skip to main content
Idioma:
Resultados 1 2 3 4 5 next page
Mostrar Somente
Refinado por: idioma: Croatian remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Lecevacki cheese
Lecevacki cheese
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Lecevacki cheese

Siniša Matutinović ; Ante Rako ; Samir Kalit ; Jasmina Havranek

Mljekarstvo, 2007-04, Vol.57 (1), p.49-65 [Periódico revisado por pares]

Croatian Dairy Union

Texto completo disponível

Citações Citado por
2
Utjecaj zrenja u salamuri i pod vakuumom na udjele proteina, masnih kiselina i mineralnih tvari te antioksidacijski potencijal bijelog sira s manjim udjelom mliječne masti
Utjecaj zrenja u salamuri i pod vakuumom na udjele proteina, masnih kiselina i mineralnih tvari te antioksidacijski potencijal bijelog sira s manjim udjelom mliječne masti
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Utjecaj zrenja u salamuri i pod vakuumom na udjele proteina, masnih kiselina i mineralnih tvari te antioksidacijski potencijal bijelog sira s manjim udjelom mliječne masti

Barać, Miroljub ; Sarić, Zlatan ; Vučić, Tanja ; Ivana Sredović Danijel Milinčić ; Bojana Špirović Milenko Smiljanić

Food Technology and Biotechnology, 2021-04, Vol.59 (1), p.44 [Periódico revisado por pares]

Zagreb: Sveuciliste u Zagrebu, Prehramheno-Biotehnoloski Fakultet

Texto completo disponível

Citações Citado por
3
Influence of the rennet type on the quality of Pag Island cheese (Croatian: Paški sir)
Influence of the rennet type on the quality of Pag Island cheese (Croatian: Paški sir)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of the rennet type on the quality of Pag Island cheese (Croatian: Paški sir)

Oštarić, Fabijan

Mljekarstvo, 2015-05, Vol.65 (2), p.101-110 [Periódico revisado por pares]

Croatian Dairy Union

Texto completo disponível

Citações Citado por
4
Staphylococcus aureus in cheese
Staphylococcus aureus in cheese
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Staphylococcus aureus in cheese

Dubravka Samaržija ; Sonja Damjanović ; Tomislav Pogačić

Mljekarstvo, 2007-04, Vol.57 (1), p.31-48 [Periódico revisado por pares]

Croatian Dairy Union

Texto completo disponível

Citações Citado por
5
The use of spices in the production of traditional cheeses
The use of spices in the production of traditional cheeses
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The use of spices in the production of traditional cheeses

Josipović, Renata

Mljekarstvo, 2016-01, Vol.66 (1), p.12-25 [Periódico revisado por pares]

Croatian Dairy Union

Texto completo disponível

Citações Citado por
6
Influence of probiotic cultures addition on the properties of semi-hard ewe’s cheese
Influence of probiotic cultures addition on the properties of semi-hard ewe’s cheese
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of probiotic cultures addition on the properties of semi-hard ewe’s cheese

Blaženka Kos ; Marijana Blažić ; Carlos A. Zalazar ; Susana Bernal ; Carlos Meinardi ; Bojan Matijević

Mljekarstvo, 2011-12, Vol.61 (4), p.291-300 [Periódico revisado por pares]

Croatian Dairy Union

Texto completo disponível

Citações Citado por
7
Kratki prikaz postupka rastezanja sira mozzarella
Kratki prikaz postupka rastezanja sira mozzarella
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Kratki prikaz postupka rastezanja sira mozzarella

Mônica Correia Gonçalves ; Cardarelli, Haíssa Roberta

Food technology and biotechnology, 2021-04, Vol.59 (1), p.82 [Periódico revisado por pares]

Zagreb: Sveuciliste u Zagrebu, Prehramheno-Biotehnoloski Fakultet

Texto completo disponível

Citações Citado por
8
Influence of starter culture on total free aminoacids concentration during ripening of Krk cheese
Influence of starter culture on total free aminoacids concentration during ripening of Krk cheese
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of starter culture on total free aminoacids concentration during ripening of Krk cheese

Biljana Radeljević ; Nataša Mikulec ; Neven Antunac ; Zvonimir Prpić ; Mirjana Maletić ; Jasmina Havranek

Mljekarstvo, 2013-03, Vol.63 (1), p.15-21 [Periódico revisado por pares]

Croatian Dairy Union

Texto completo disponível

Citações Citado por
9
Domestic fresh soft cheese from Bjelovar
Domestic fresh soft cheese from Bjelovar
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Domestic fresh soft cheese from Bjelovar

Slavko Kirin

Mljekarstvo, 2009-06, Vol.59 (2), p.148-154 [Periódico revisado por pares]

Croatian Dairy Union

Texto completo disponível

Citações Citado por
10
Primjena jestivih filmova i prevlaka u proizvodnji sira
Primjena jestivih filmova i prevlaka u proizvodnji sira
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Primjena jestivih filmova i prevlaka u proizvodnji sira

Božanić, Rajka ; Breški, Martina ; Barukčić, Irena ; Lisak Jakopović, Katarina

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 2022-12, Vol.17 (1-2), p.40-46

Zagreb: Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists

Texto completo disponível

Citações Citado por
Resultados 1 2 3 4 5 next page

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Mostrar Somente

  1. Revistas revisadas por pares (91)

Refinar Meus Resultados

Tipo de Recurso 

  1. Artigos  (296)
  2. Web Resources  (23)
  3. Anais de Congresso  (2)
  4. Mais opções open sub menu

Data de Publicação 

De até
Refinar
  1. Antes de2001  (9)
  2. 2001Até2006  (55)
  3. 2007Até2012  (92)
  4. 2013Até2019  (112)
  5. Após 2019  (54)
  6. Mais opções open sub menu

Idioma 

  1. Inglês  (300)
  2. Alemão  (2)
  3. Esloveno  (1)
  4. Polonês  (1)
  5. Serbian  (1)
  6. Mais opções open sub menu

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.