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1
Reologia de produtos alimentícios
Reologia de produtos alimentícios
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Reologia de produtos alimentícios

Javier Telis Romero Cynthia Ditchfield

Tadini, Carmen Cecilia; et al. Org Operações unitárias na indústria de alimentos Rio de Janeiro : LTC, 2016 596 p

Rio de Janeiro LTC 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Reo )(Acessar)

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Thermal properties of frozen blackberry pulp
Thermal properties of frozen blackberry pulp
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Thermal properties of frozen blackberry pulp

Ana Lúcia Gabas Carlos E Orrego-Alzate; Gloria I Giraldo-Gómez; Javier Telis Romero; Congreso Latinoamericano de Transferencia de Calor y Materia (5. 2005 Caracas)

Anais Caracas : Universidad Simón Bolivar, 2005

Caracas Universidad Simón Bolivar 2005

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Effect of time-dependent rheological behavior on the laminar flow of frozen concentrated orange juice (FCOJ) in a circular pipe at subzero temperatures
Effect of time-dependent rheological behavior on the laminar flow of frozen concentrated orange juice (FCOJ) in a circular pipe at subzero temperatures
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of time-dependent rheological behavior on the laminar flow of frozen concentrated orange juice (FCOJ) in a circular pipe at subzero temperatures

Ana Lúcia Gabas Vânia Regina Nicoletti Telis; Carmen Cecília Tadini 1954-; Javier Telis Romero; Mercosur Congress on Chemical Engineering (2. 2005 Rio de Janeiro); Mercosur Congress on Process Systems Engineering (4. 2005 Rio de Janeiro)

ABEQ, 2005. Proceedings Rio de Janeiro : ENPROMER, 2005

Rio de janeiro ENPROMER 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Eff ) e outros locais(Acessar)

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Effect of time-dependent rheological behavior on the laminar flow of frozen concentrated orange juice (FCOJ) in a circular pipe at subzero temperatures
Effect of time-dependent rheological behavior on the laminar flow of frozen concentrated orange juice (FCOJ) in a circular pipe at subzero temperatures
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of time-dependent rheological behavior on the laminar flow of frozen concentrated orange juice (FCOJ) in a circular pipe at subzero temperatures

Ana Lúcia Gabas Vânia Regina Nicoletti Telis; Carmen Cecília Tadini 1954-; Javier Telis Romero; Mercosur Congress on Chemical Engineering (2. 2005 Rio de Janeiro); Mercosur Congress on Process Systems Engineering (4. 2005 Rio de Janeiro)

ABEQ, 2005. Abstracts Rio de Janeiro : ENPROMER, 2005

Rio de Janeiro ENPROMER 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Eff ) e outros locais(Acessar)

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Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) at subzero temperatures
Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) at subzero temperatures
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) at subzero temperatures

Denise Trigilio Tavares Maria Regina Alcântara; Carmen Cecília Tadini 1954-; Javier Telis Romero; Mercosur Congress on Chemical Engineering (2. 2005 Rio de Janeiro); Mercosur Congress on Process Systems Engineering (4. 2005 Rio de Janeiro)

Proceedings Rio de Janeiro : ENPROMER, 2005

Rio de Janeiro ENPROMER 2005

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Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ)
Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ)

Carmen Cecília Tadini 1954- Denise Trigilio Tavares; Maria Regina Alcântara; Javier Telis Romero; Mercosur Congress on Chemical Engineering (2. 2005 Rio de Janeiro); Mercosur Congress on Process Systems Engineering (4. 2005 Rio de Janeiro)

Rio de Janeiro : ENPROMER, 2005 Abstracts

Rio de Janeiro ENPROMER 2005

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Continuous pasteurization of egg yolk thermophysical properties and process simulation
Continuous pasteurization of egg yolk thermophysical properties and process simulation
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Continuous pasteurization of egg yolk thermophysical properties and process simulation

Jorge Andrey Wilhelms Gut 1976- José Maurício Pinto 1965-; Ana Lúcia Gabas; Javier Telis Romero

Journal of Food Process Engineering Westport, (Connecticut), Estados Unidos v. 28, n. 2, p. 181-203, abr., 2005.

Westport, Connecticut 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Con )(Acessar)

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Continuous pasteurization of egg yolk thermophysical properties and process simulation
Continuous pasteurization of egg yolk thermophysical properties and process simulation
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Continuous pasteurization of egg yolk thermophysical properties and process simulation

Jorge Andrey Wilhelms Gut 1976- José Maurício Pinto 1965-; Ana Lúcia Gabas; Javier Telis Romero

Journal of Food Process Engineering Westport, (Connecticut), Estados Unidos v. 28, n. 2, p. 181-203, abr., 2005.

Westport, Connecticut 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Con )(Acessar)

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Flow properties and tube friction factor of milk cream influence of temperature and fat content
Flow properties and tube friction factor of milk cream influence of temperature and fat content
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Flow properties and tube friction factor of milk cream influence of temperature and fat content

Rodrigo Diaz Flauzino Jorge Andrey Wilhelms Gut 1976-; Carmen Cecília Tadini 1954-; Javier Telis Romero

Journal of Food Process Engineering v.33, n.5, p.820-836, 2010

Oxford 2010

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Flow properties and tube friction factor of milk cream influence of temperature and fat content
Flow properties and tube friction factor of milk cream influence of temperature and fat content
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Flow properties and tube friction factor of milk cream influence of temperature and fat content

Rodrigo Diaz Flauzino Jorge Andrey Wilhelms Gut 1976-; Carmen Cecília Tadini 1954-; Javier Telis Romero

Journal of Food Process Engineering v.33, n.5, p.820-836, 2010

Oxford 2010

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Deste Autor:

  1. Telis Romero, J
  2. Tadini, C
  3. Gabas, A
  4. Telis, V
  5. Gut, J

Neste Assunto:

  1. Reologia
  2. Engenharia De Alimentos
  3. Sucos De Frutas
  4. Laranja
  5. Cinética

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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