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Consumer's evaluation of the effects of gamma irradiation and natural antioxidants on general acceptance of frozen beef burger
Consumer's evaluation of the effects of gamma irradiation and natural antioxidants on general acceptance of frozen beef burger
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Consumer's evaluation of the effects of gamma irradiation and natural antioxidants on general acceptance of frozen beef burger

Trindade, R.A. ; Lima, A. ; Andrade-Wartha, E.R. ; Oliveira e Silva, A.M. ; Mancini-Filho, J. ; Villavicencio, A.L.C.H.

Radiation physics and chemistry (Oxford, England : 1993), 2009-04, Vol.78 (4), p.293-300 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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Mass spectrometry characterization, antioxidant activity, and cytotoxicity of the peel and pulp extracts of Pitomba
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Mass spectrometry characterization, antioxidant activity, and cytotoxicity of the peel and pulp extracts of Pitomba

Nascimento Fraga, Layanne ; Karoline de Souza Oliveira, Anne ; Pinheiro Aragão, Bruna ; Alves de Souza, Daniel ; Willian Propheta dos Santos, Edmilson ; Alves Melo, Josué ; Mara de Oliveira e Silva, Ana ; Wisniewski Junior, Alberto ; Bani Corrêa, Cristiane ; Regina Silva de Andrade Wartha, Elma ; Bacci, Leandro ; Maria Montezano de Carvalho, Izabela

Food chemistry, 2021-03, Vol.340, p.127929-127929, Article 127929 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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