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1
Relação entre atividade de plasmina e frações de caseína durante o armazenamento do leite longa vida
Relação entre atividade de plasmina e frações de caseína durante o armazenamento do leite longa vida
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Relação entre atividade de plasmina e frações de caseína durante o armazenamento do leite longa vida

Carlos Humberto Corassin Roice Eliana Rosim; Estela Kobashigawa; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (4. 2010 Florianópolis, Brasil)

Anais Florianópolis : Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC , 2010

Florianópolis Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Rel ) e outros locais(Acessar)

2
Ocorrência do leite instável não ácido recebido em laticínio do Estado de São Paulo, Brasil
Ocorrência do leite instável não ácido recebido em laticínio do Estado de São Paulo, Brasil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência do leite instável não ácido recebido em laticínio do Estado de São Paulo, Brasil

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Ludmila Camargo Lopes; Fernanda Bovo; Carlos Humberto Corassin; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (4. 2010 Florianópolis, Brasil)

Anais Florianópolis : Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC , 2010

Florianópolis Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Oco ) e outros locais(Acessar)

3
Sais do leite
Sais do leite
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Sais do leite

Renata Golin Bueno Costa Patrícia Blumer Zacarchenco; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; Marcia Cristina da Silva

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados Rio de Janeiro : Elsevier, 2016

Rio de Janeiro Elsevier 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957q 2016 e.1 )(Acessar)

4
Avaliação da concentração de nitrogênio uréico no leite em fazenda do Estado de Minas Gerais
Avaliação da concentração de nitrogênio uréico no leite em fazenda do Estado de Minas Gerais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da concentração de nitrogênio uréico no leite em fazenda do Estado de Minas Gerais

C. Y. Kanashiro L. D Cassoli; C. H Corassin; Paulo Fernando Machado; K. O Coelho; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (11. 2003 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Cientifica em Ciências Agrárias (14. 2003 Piracicaba); Congresso de Iniciação Cientifica da ESALQ (17. 2003 Piracicaba)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2003

São Paulo USP 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 11/2003 1367095 ) e outros locais(Acessar)

5
Avaliação preliminar do uso de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1
Avaliação preliminar do uso de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação preliminar do uso de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1

Fernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (4. 2010 Florianópolis, Brasil)

Anais Florianópolis : Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC , 2010

Florianópolis Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Ava ) e outros locais(Acessar)

6
Avaliação de um método de coleta de amostras de leite de tanques para contagem bacteriana
Avaliação de um método de coleta de amostras de leite de tanques para contagem bacteriana
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação de um método de coleta de amostras de leite de tanques para contagem bacteriana

K. O. Coelho L. D Cassoli; C. H Corassin; Paulo Fernando Machado; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (11. 2003 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Cientifica em Ciências Agrárias (14. 2003 Piracicaba); Congresso de Iniciação Cientifica da ESALQ (17. 2003 Piracicaba)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2003

São Paulo USP 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 11/2003 1367095 ) e outros locais(Acessar)

7
Uso de fontes de Saccharomyces cerevisiae na redução da excreção de aflatoxina M1 no leite de vacas leiteiras
Uso de fontes de Saccharomyces cerevisiae na redução da excreção de aflatoxina M1 no leite de vacas leiteiras
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de fontes de Saccharomyces cerevisiae na redução da excreção de aflatoxina M1 no leite de vacas leiteiras

Gonçalves, Bruna Leonel

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2016-05-30

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Determinação do perfil físico-químico de amostras de leite de búfalas, através de analisadores automatizados
Determinação do perfil físico-químico de amostras de leite de búfalas, através de analisadores automatizados
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação do perfil físico-químico de amostras de leite de búfalas, através de analisadores automatizados

K. O. Coelho A Coldebella; L. D Cassoli; Paulo Fernando Machado; C. H Corassin; P. M Meyer; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (10. 2002 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias (13. 2002 Piracicaba); Congresso de Iniciação Científica da ESALQ (16. 2002 Piracicaba)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2002

São Paulo USP 2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 10/2002 1292723 ) e outros locais(Acessar)

9
Adequação e implantação de um programa de autocontrole nas atividades de ordenha em uma fazenda produtora de leite
Adequação e implantação de um programa de autocontrole nas atividades de ordenha em uma fazenda produtora de leite
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Adequação e implantação de um programa de autocontrole nas atividades de ordenha em uma fazenda produtora de leite

Munin, Luciene

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2017-11-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Incidência de leite instável não-ácido (LINA) recebido em laticínio do estado de São Paulo
Incidência de leite instável não-ácido (LINA) recebido em laticínio do estado de São Paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Incidência de leite instável não-ácido (LINA) recebido em laticínio do estado de São Paulo

Fabiane Bianca Mascari Ludmila Camargo Lopes; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (16. 2008 Piracicaba, SP)

16. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2008

São Paulo USP 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2008 Inc ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Corassin, C
  2. Oliveira, C
  3. Cruz, A
  4. Machado, P
  5. Rosim, R

Neste Assunto:

  1. Leite
  2. Aflatoxinas
  3. Bovinos Leiteiros
  4. Microbiologia De Alimentos
  5. Laticínios

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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