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Refinado por: Biblioteca: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central remover
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1
Impacto do processo térmico assistido por micro-ondas sobre a funcionalidade do leite humano.
Impacto do processo térmico assistido por micro-ondas sobre a funcionalidade do leite humano.
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Impacto do processo térmico assistido por micro-ondas sobre a funcionalidade do leite humano.

Leite, Juliana Aparecida Dos Santos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2018-03-06

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Determinação do teor de gordura no leite através de parâmetros acústicos.
Determinação do teor de gordura no leite através de parâmetros acústicos.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação do teor de gordura no leite através de parâmetros acústicos.

Bacaneli, Fernando

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 1998-12-08

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Leite lopes festschrift a pioner physicist in the third world
Leite lopes festschrift a pioner physicist in the third world
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Leite lopes festschrift a pioner physicist in the third world

Jose Leite Lopes N Fleury; S Joffily

Singapore World Scientific 1988

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central  ACERVO DÉCIO LEAL DE ZAGOTTIS  (92:53 L532 ) e outros locais(Acessar)

4
Festschrift in honor of Rogério Cerqueira Leite
Festschrift in honor of Rogério Cerqueira Leite
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Festschrift in honor of Rogério Cerqueira Leite

Minko Balkanski 1927-; C. E. T. Gonçalves da Silva; J. M Worlock (John M.); Rogério C. de Cerqueira Leite 1931-

Singapore Teaneck, NJ World Scientific c1991

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (537.311.33 B199f ) e outros locais(Acessar)

5
Notas sôbre a bioquímica do leite
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Notas sôbre a bioquímica do leite

Oswaldo Miguel Frederico Ballarin

Rio de Janeiro s.n. 1947

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (637.12 B182n ) e outros locais(Acessar)

6
Modelagem matemática e validação experimental da pasteurização de leite pela avaliação do histórico de temperatura e letalidade em trocador a placas.
Modelagem matemática e validação experimental da pasteurização de leite pela avaliação do histórico de temperatura e letalidade em trocador a placas.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Modelagem matemática e validação experimental da pasteurização de leite pela avaliação do histórico de temperatura e letalidade em trocador a placas.

Aguiar, Helena De Fazio

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2009-06-08

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Análise da eficiência energética do sistema de condicionamento de ar com distribuição pelo piso em ambiente de escritório, na cidade de São Paulo, utilizando o modelo computacional Energyplus.
Análise da eficiência energética do sistema de condicionamento de ar com distribuição pelo piso em ambiente de escritório, na cidade de São Paulo, utilizando o modelo computacional Energyplus.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise da eficiência energética do sistema de condicionamento de ar com distribuição pelo piso em ambiente de escritório, na cidade de São Paulo, utilizando o modelo computacional Energyplus.

Inatomi, Thais Aya Hassan

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2008-05-06

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Modelagem e simulação dinâmica da pasteurização contínua de leite sujeito à incrustação.
Modelagem e simulação dinâmica da pasteurização contínua de leite sujeito à incrustação.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Modelagem e simulação dinâmica da pasteurização contínua de leite sujeito à incrustação.

Cano, Igor Auad

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2016-09-19

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Variacao da viscosidade do doce de leite em funcao do tempo e temperatura de coccao
Variacao da viscosidade do doce de leite em funcao do tempo e temperatura de coccao
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Variacao da viscosidade do doce de leite em funcao do tempo e temperatura de coccao

Maria Virginia Leite Rogerio de Souza José Glauco Grandi

1992

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (FD-1444 ) e outros locais(Acessar)

10
Estudo de condições de processamento para aumento da vida de prateleira do leite tipo B
Estudo de condições de processamento para aumento da vida de prateleira do leite tipo B
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo de condições de processamento para aumento da vida de prateleira do leite tipo B

Carmen Cecília Tadini 1954- José Glauco Grandi

1988

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (FD-976 )(Acessar)

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