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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Química do sabor de cervejas: detalhes moleculares de lúpulos (Humulus lupulus) cultivados no Brasil no processo cervejeiroDurello, Renato Da SilvaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2019-04-12Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |