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Tipo de Recurso 

1. Produções Acadêmicas  (4)
2. Artigos  (2)
3. Livros  (1)
4. Mais opções 

Assunto 

1. Gelatina  (4)
2. Filmes Comestíveis  (3)
3. Caracterização  (1)
4. Engenharia De Alimentos  (1)
5. Peroxidação Lipídica  (1)
6. Gelatin Film  (1)
7. Muscular Fiber  (1)
8. Fibra Muscular  (1)
9. Filme  (1)
10. Vegano  (1)
11. Castração  (1)
12. Pectina Lma  (1)
13. Bioactive  (1)
14. Fibras Musculares  (1)
15. Biopolímeros  (1)
16. Castration  (1)
17. Polissacarídeos  (1)
18. Energia Livre Superficial  (1)
19. Gel Carregado  (1)
20. Spreading Coefficient  (1)
21. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Sobral, P  (3)
2. Carvalho, R  (3)
3. Carrion, F  (2)
4. Melo, M  (1)
5. Remedio, L  (1)
6. Goodwin, T  (1)
7. International Congress on Engineering and Food  (1)
8. Silva, A  (1)
9. Ghiraldi, M  (1)
10. Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos  (1)
11. Pinho, S  (1)
12. Bodini, R  (1)
13. Krebs, H  (1)
14. Pulla Huillca, P  (1)
15. Vanin, F  (1)
16. Moraes, I  (1)
17. Mais opções 

Data de Publicação 

1. Antes de2009  (1)
2. 2009Até2010  (1)
3. 2011Até2013  (2)
4. 2014Até2015  (2)
5. Após 2015  (1)
6. Mais opções 

Idioma 

1. Português  (4)
2. Inglês  (3)
3. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. Actas volumen I  (1)
2. Proceedings iCEF; food process engineering in a changing world  (1)
3. Mais opções