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Functional food. Product development, marketing and consumer acceptance—A review
Functional food. Product development, marketing and consumer acceptance—A review
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Functional food. Product development, marketing and consumer acceptance—A review

Siró, István ; Kápolna, Emese ; Kápolna, Beáta ; Lugasi, Andrea

Appetite, 2008-11, Vol.51 (3), p.456-467 [Periódico revisado por pares]

Amsterdam: Elsevier Ltd

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2
Functional food and health
Functional food and health
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional food and health

Takayuki Shibamoto; Kazuki Kanazawa; Fereidoon Shahidi 1951-; Chi-Tang Ho 1944-; American Chemical Society Division of Agricultural and Food Chemistry

Washington, DC American Chemical Society 2008

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (613.2 591 )(Acessar)

3
Inulin-Type Fructans: Functional Food Ingredients
Inulin-Type Fructans: Functional Food Ingredients
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Inulin-Type Fructans: Functional Food Ingredients

Roberfroid, Marcel B

The Journal of nutrition, 2007-11, Vol.137 (11S), p.2493S-2502S [Periódico revisado por pares]

Bethesda, MD: American Society for Nutrition

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4
Functional food carbohydrates
Functional food carbohydrates
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional food carbohydrates

Costas G Biliaderis; Marta S Izydorczyk

Boca Raton CRC Press c2007

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.13 F979 ) e outros locais(Acessar)

5
Functional Foods
Functional Foods
Functional Foods
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Functional Foods

Chadwick R Chadwick; S Henson; G Koenen; M Liakopoulos; C Midden; B Moseley; A Palou; G Rechkemmer; D Schröder

Springer Berlin Heidelberg 2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
The potential use of cereal (1→3,1→4)-β- d-glucans as functional food ingredients
The potential use of cereal (1→3,1→4)-β- d-glucans as functional food ingredients
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The potential use of cereal (1→3,1→4)-β- d-glucans as functional food ingredients

Brennan, Charles S. ; Cleary, Louise J.

Journal of cereal science, 2005-07, Vol.42 (1), p.1-13 [Periódico revisado por pares]

Kidlington: Elsevier Ltd

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7
The perceived healthiness of functional foods: A conjoint study of Danish, Finnish and American consumers' perception of functional foods
The perceived healthiness of functional foods: A conjoint study of Danish, Finnish and American consumers' perception of functional foods
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The perceived healthiness of functional foods: A conjoint study of Danish, Finnish and American consumers' perception of functional foods

Bech-Larsen, Tino ; Grunert, Klaus G

Appetite, 2003-02, Vol.40 (1), p.9-14 [Periódico revisado por pares]

Amsterdam: Elsevier Ltd

Texto completo disponível

Citações Citado por
8
Tomato As a Functional Food
Tomato As a Functional Food
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Tomato As a Functional Food

Canene-Adams, Kirstie ; Campbell, Jessica K ; Zaripheh, Susan ; Jeffery, Elizabeth H ; Erdman, John W

The Journal of nutrition, 2005-05, Vol.135 (5), p.1226-1230 [Periódico revisado por pares]

Bethesda, MD: American Society for Nutritional Sciences

Texto completo disponível

Citações Citado por
9
Functional Foods: Benefits, Concerns and Challenges—A Position Paper from the American Council on Science and Health
Functional Foods: Benefits, Concerns and Challenges—A Position Paper from the American Council on Science and Health
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional Foods: Benefits, Concerns and Challenges—A Position Paper from the American Council on Science and Health

Hasler, Clare M.

The Journal of nutrition, 2002-12, Vol.132 (12), p.3772-3781 [Periódico revisado por pares]

Bethesda, MD: Elsevier Inc

Texto completo disponível

Citações Citado por
10
‘All foods affect health’: Understandings of functional foods and healthy eating among health-oriented Finns
‘All foods affect health’: Understandings of functional foods and healthy eating among health-oriented Finns
Material Type:
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‘All foods affect health’: Understandings of functional foods and healthy eating among health-oriented Finns

Niva, Mari

Appetite, 2007-05, Vol.48 (3), p.384-393 [Periódico revisado por pares]

Amsterdam: Elsevier Ltd

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  2. Revistas revisadas por pares (186.322)
  3. Disponível na Biblioteca (134)

Assunto 

  1. Science & Technology  (132.165)
  2. Life Sciences & Biomedicine  (121.684)
  3. Biological And Medical Sciences  (62.168)
  4. Animals  (55.648)
  5. Humans  (50.282)
  6. Male  (39.644)
  7. Fundamental And Applied Biological Sciences. Psychology  (39.419)
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  9. Medical Sciences  (26.068)
  10. Rats  (18.654)
  11. Social Sciences  (16.929)
  12. Neurosciences & Neurology  (16.173)
  13. Neurosciences  (15.119)
  14. Food Science & Technology  (12.474)
  15. Adult  (12.434)
  16. Environmental Sciences & Ecology  (12.425)
  17. Mice  (12.061)
  18. Physical Sciences  (11.853)
  19. Ecology  (11.670)
  20. Studies  (10.964)
  21. Food  (5.638)
  22. Nutrition  (5.314)
  23. Dietary Supplements  (2.794)
  24. Functional Foods  (2.389)
  25. Probiotics  (1.376)
  26. Food Microbiology  (944)
  27. Food Analysis  (493)
  28. Lactobacillus  (469)
  29. Food Technology  (432)
  30. Functional Food  (333)
  31. Antioxidantes  (78)
  32. Alimentos Funcionais  (58)
  33. Functional Foods  (54)
  34. Nutrição  (23)
  35. Food  (20)
  36. Alimentos Funcionais  (14)
  37. Nutrição  (14)
  38. Nutrition  (14)
  39. Functional Food  (14)
  40. Dietary Supplements  (14)
  41. Alimento Funcional  (13)
  42. Tecnologia De Alimentos  (13)
  43. Probiotics  (12)
  44. Análise De Alimentos  (12)
  45. Probióticos  (12)
  46. Antioxidantes  (10)
  47. Composição De Alimentos  (10)
  48. Tecnologia De Alimentos  (9)
  49. Lactobacillus  (8)
  50. Food Microbiology  (8)
  51. Food Analysis  (8)
  52. Food Technology  (7)
  53. Embalagens De Alimentos  (7)
  54. Alimento Funcional  (7)
  55. Processamento De Alimentos  (7)
  56. Probióticos  (6)
  57. Análise De Alimentos  (2)
  58. Processamento De Alimentos  (1)
  59. Composição De Alimentos  (1)
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Data de Publicação 

De até
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  1. Antes de1994  (4.218)
  2. 1994Até2000  (46.038)
  3. 2001Até2007  (162.155)
  4. 2008Até2015  (41.415)
  5. Após 2015  (88)
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Idioma 

  1. Inglês  (247.552)
  2. Japonês  (41.451)
  3. Alemão  (571)
  4. Português  (455)
  5. Espanhol  (451)
  6. Francês  (243)
  7. Coreano  (104)
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  9. Tcheco  (73)
  10. Chinês  (66)
  11. Norueguês  (58)
  12. Eslovaco  (50)
  13. Holandês  (45)
  14. Turco  (42)
  15. Croatian  (39)
  16. Italiano  (17)
  17. Polonês  (15)
  18. Sueco  (12)
  19. Africâner  (11)
  20. Catalão  (9)
  21. Indeterminado  (1)
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Nome da Publicação 

  1. Proceedings Of The National Academy Of Sciences - Pnas  (1.900)
  2. The Journal Of Nutrition  (1.741)
  3. The European Journal Of Neuroscience  (1.621)
  4. American Journal Of Physiology. Regulatory, Integrative And Comparative Physiology  (1.292)
  5. Journal Of Food Science  (1.275)
  6. Ecology  (1.146)
  7. Journal Of Dairy Science  (1.129)
  8. Endocrinology  (1.081)
  9. Functional Ingredients  (1.046)
  10. Annals Of The New York Academy Of Sciences  (1.014)
  11. Journal Of The Science Of Food And Agriculture  (875)
  12. Digestive Diseases And Sciences  (531)
  13. Food Hydrocolloids  (186)
  14. Nutrition Research  (80)
  15. Plant Foods For Human Nutrition  (75)
  16. Rejuvenation Research  (33)
  17. Biomedicine & Pharmacotherapy  (15)
  18. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas  (12)
  19. Revista Brasileira De Ciências Farmacêuticas  (10)
  20. Scientia Agricola  (7)
  21. Scientia Agricola  (5)
  22. Brazilian Archives Of Biology And Technology  (4)
  23. Food Hydrocolloids  (4)
  24. Arquivos Brasileiros De Cardiologia  (2)
  25. Journal of the Science of Food and Agriculture  (2)
  26. Nutrition Research  (2)
  27. Biomedicine & Pharmacotherapy  (2)
  28. Arquivos Brasileiros de Cardiologia  (2)
  29. Digestive Diseases and Sciences  (2)
  30. American Journal of Clinical Nutrition  (2)
  31. Gut. the Journal of the British Society of Gastroenterology  (2)
  32. Plant Foods for Human Nutrition  (2)
  33. Acta Fisiátrica  (2)
  34. Brazilian Archives of Biology and Technology  (2)
  35. Rejuvenation Research  (2)
  36. África  (1)
  37. Revista Pos FAUUSP  (1)
  38. Revista Brasileira de Educação Física e Esporte  (1)
  39. Paidéia (Ribeirão Preto)  (1)
  40. Significação: Revista de Cultura Audiovisual  (1)
  41. Organicom  (1)
  42. Acta Fisiátrica  (1)
  43. Mais opções open sub menu

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Deste Autor:

  1. Saad, S
  2. Troncon, L
  3. Lajolo, F
  4. Areas, J
  5. Torres, E

Neste Assunto:

  1. Science & Technology
  2. Life Sciences & Biomedicine
  3. Biological And Medical Sciences
  4. Animals
  5. Humans

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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