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1	Material Type: Artigo		Caracterização microbiológica e físico-química de leite pasteurizado destinado ao programa do leite no Estado de Alagoas Silva, Maria Cristina Delgado da(Universidade Federal de Alagoas Faculdade de Nutrição) ; Silva, Juliana Vasconcelos Lyra da(Universidade Federal de Alagoas Faculdade de Nutrição) ; Ramos, Alécia Cristinne Santos(Universidade Federal de Alagoas Faculdade de Nutrição) ; Melo, Rossana de Oliveira(Universidade Federal de Alagoas Faculdade de Nutrição) ; Oliveira, Juliana Omena(Universidade Federal de Alagoas Faculdade de Nutrição) Ciência e tecnologia de alimentos, 2008-01, Vol.28 (1), p.226-230 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo		Disponibilidade de cálcio em leite bovino tratado por raios gama Ana Lucia Leonardi Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Valter Arthur Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 31, n. 1, p. 31-40, 2011 Campinas 2011 Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções
3	Material Type: Artigo		Disponibilidade de cálcio em leite bovino tratado por raios gama Ana Lucia Leonardi Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Valter Arthur Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 31, n. 1, p. 31-40, 2011 Campinas 2011 Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções
4	Material Type: Artigo		Qualidade microbiológica do leite determinada por características de produção Nero, Luís Augusto(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Veterinária) ; Viçosa, Gabriela Nogueira(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Veterinária) ; Pereira, Flávio Evans Vilela(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Veterinária) Ciência e tecnologia de alimentos, 2009, Vol.29 (2), p.386-390 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Artigo		Resíduos de antibióticos em leite cru de quatro regiões leiteiras no Brasil Luís Augusto Nero Marcos Rodrigues de Mattos; Vanerli Beloti; Márcia de Aguiar Ferreira Barros; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 27, n. 2, p. 391-393, 2007 Campinas 2007 Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções
6	Material Type: Artigo		Aplicação de filmes proteicos à base de soro de leite Yoshida, Cristiana Maria Pedroso(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Química) ; Antunes, Aloísio José(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição) Ciência e tecnologia de alimentos, 2009, Vol.29 (2), p.420-430 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Artigo		Disponibilidade de cálcio em leite bovino tratado por raios gama Leonardi, Ana Lúcia ; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ; Arthur, Valter Ciência e tecnologia de alimentos, 2011-03, Vol.31 (1), p.31-40 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Artigo		Qualidade microbiológica de leite cru refrigerado e isolamento de bactérias psicrotróficas proteolíticas Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira(Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais CTZM) ; Martins, Maurílio Lopes(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Microbiologia) ; Vanetti, Maria Cristina Dantas(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Microbiologia) Ciência e tecnologia de alimentos, 2006, Vol.26 (3), p.645-651 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Artigo		Presença de resíduos de antibióticos em leite bovino pasteurizado Morais, Christina Maria Queiroz de Jesus(Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde) ; Durães, Thiago dos Santos(Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde) ; Nóbrega, Armi Wanderley da(Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde) ; Jacob, Silvana do Couto(Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde) Ciência e tecnologia de alimentos, 2010-05, Vol.30 (suppl 1), p.33-35 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Artigo		Composição mineral do leite materno de bancos de leite Morgano, Marcelo A.(ITAL Centro de Química de Alimentos) ; Souza, Lidiane A.(ITAL Centro de Química de Alimentos) ; M. Neto, Júlio(USP Faculdade de Saúde Pública) ; Rondó, Patrícia H. C.(USP Faculdade de Saúde Pública) Ciência e tecnologia de alimentos, 2005-12, Vol.25 (4), p.819-824 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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