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Refinado por: Nome da Publicação: Food Research International remover Biblioteca: IQSC - Inst. Química de São Carlos remover
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Artigo
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Side-stream lignins Potential antioxidant and antimicrobial agents in milk

Crisiane A. Marangon Caio G Otoni; Paula de Camargo Bertuso; Patrícia F Rossi; Danilo M. dos Santos; Tainise V Lourençon; Virginia da Conceição Amaro Martins; Ana Maria de Guzzi Plepis; Luiz H.C Mattoso; Marcia Nitschke

Food Research International Oxford: Elsevier Ltd v.180, p.114091, 2024

Oxford 2024

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P20949 )(Acessar)

2
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Artigo
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Mineral bioaccessibility in 3D printed gels based on milk/starch/ĸ-carrageenan for dysphagic people

Bruna Sousa Bitencourt Jaqueline Souza Guedes; Ana Sofia Martelli Chaib Saliba; Alan Giovanni de Oliveira Sartori; Larissa Catelli Rocha Torres; José Eduardo Pedroso Gomes do Amaral; Severino Matias Alencar; Bianca Chieregato Maniglia; Pedro Esteves Duarte Augusto

Food Research International Amsterdam v. 170, art. 113010, p. 1-12, 2023

Amsterdam 2023

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P20557 )(Acessar)

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  2. Maniglia, B
  3. Augusto, P
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