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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Desenvolvimento e validação de um método analítico para análise multi resíduo de produtos veterinários em leite bovino através de cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massasCosta, Diana La Luna BissettiBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2010-08-13Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Mechanism of milk and dairy products photooxidation sensitized by riboflavin revisited proteins, but not lipids, are the primary targetsDaniel Rodrigues Cardoso Gustavo T Riether Huvaere, kevin; Signe Westermann; Leif H Skibsted; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (7th 2008 Lorena)Book of abstracts Lorena : USP/EEL, 2008Lorena USP/EEL 2008Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P11146 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Deactivation of Triplet-Excited Riboflavin by purine derivatives An important role of uric acid in light-induced oxidation of milk sensitized by RiboflavinDaniel Rodrigues Cardoso Paula Homem de Mello; Karsten Olsen; Alberico Borges Ferreira da Silva; Douglas Wagner Franco; Leif H Skibsted (*); Brazilian Meeting on Chemistry of Foods and Beverages (5th 2004 São Carlos)Program and Abstracts São Carlos : IQSC - USP, 2004São Carlos IQSC 2004Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P8201 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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A laser flash photolysis study on the photo-oxidation of milk whey proteins,small peptides and amino acids sensitized by riboflavin a free radical mechanismDaniel Rodrigues Cardoso Douglas Wagner Franco; K Olsen; M. L Andersen; L. H Skibsted; Biennial Meeting the Official Journal of the Society for Free Radical Biology and Medicine (12. 2004 Buenos Aires)Free Radical Biology and Medicine New York v. 36, Suppl., p. S82, res. P6-71, 2004New York 2004Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P7516 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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"Green" method for lactose and lactulose determination in milkNatália A Gonzaga Lycio Shinji Watanabe; Tiago B Madeira; Alessandra M Monteiro; Emanuel Carrilho; Vanerli Beloti; Suzana L Nixdor; International Symposium on Advances in Extraction Technologies - Extech (19. 2017 Santiago de Compostela)Book of abstracts Santiago de Compostela: USC, 2017Santiago de Compostela 2017Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P16954 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Kinetics of vitamin B12 thermal degradation in cow's milkCaroline Ceribeli Jeanette Otte; Daniel Rodrigues Cardoso; Lilia M AhrnéJournal of Food Engineering London: Elsevier v. 357, p. 111633London 2023Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P20626 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Side-stream lignins Potential antioxidant and antimicrobial agents in milkCrisiane A. Marangon Caio G Otoni; Paula de Camargo Bertuso; Patrícia F Rossi; Danilo M. dos Santos; Tainise V Lourençon; Virginia da Conceição Amaro Martins; Ana Maria de Guzzi Plepis; Luiz H.C Mattoso; Marcia NitschkeFood Research International Oxford: Elsevier Ltd v.180, p.114091, 2024Oxford 2024Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P20949 )(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Analytical developments for organochlorinated compounds determination in milk aptasensorLeticia Aparecida Marques Stanislau Bogusz Junior; Emanuel Carrilho2021Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (T3257R )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Determination of tetracycline in bovine and breast milk using a graphite-polyurethane composite electrodeCarolina Maria Fioramonti Calixto Eder Tadeu Gomes CavalheiroAnalytical Letters New York v. 50, n. 14, p. 2323-2334, 2017New York 2017Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P17220 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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A colorimetric microfluidic paper-based analytical device for sulfonamides in cow milk using enzymatic inhibitionAna Carolina Rafanhin Sousa Cleyton Nascimento Makara; Lais Canniatti Brazaca; Emanuel CarrilhoFood Chemistry Amsterdam: Elsevier BV v.356, p. 129692, 2021Amsterdam 2021Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P19345 )(Acessar) |