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Tipo de Recurso 

1. Artigos  (858)
2. Livros  (19)
3. Audiovisuais  (4)
4. Produções Acadêmicas  (1)
5. Mais opções 

Assunto 

1. Análise De Alimentos  (102)
2. Alimentos  (95)
3. Tecnologia De Alimentos  (86)
4. Nutrição  (76)
5. Alimentos De Origem Vegetal  (53)
6. Ciência De Alimentos  (49)
7. Alimentos De Origem Animal  (41)
8. Processamento De Alimentos  (30)
9. Armazenagem De Alimentos  (29)
10. Irradiação De Alimentos  (28)
11. Engenharia De Alimentos  (27)
12. Conservação De Alimentos  (27)
13. Embalagens De Alimentos  (26)
14. Bioquímica De Alimentos  (25)
15. Composição De Alimentos  (25)
16. Antioxidantes  (25)
17. Enzimas  (24)
18. Alimentos (Avaliação)  (24)
19. Alimentos (Microbiologia)  (24)
20. Soja  (22)
21. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos  (599)
2. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos  (262)
3. Lajolo, F  (92)
4. Mancini-Filho, J  (62)
5. Penteado, M  (43)
6. Oetterer, M  (33)
7. Genovese, M  (32)
8. Cordenunsi-Lysenko, B  (31)
9. Sobral, P  (31)
10. Silva, M  (31)
11. Canniatti-Brazaca, S  (30)
12. Tadini, C  (29)
13. Spoto, M  (29)
14. Franco, B  (29)
15. Areas, J  (28)
16. Gioielli, L  (26)
17. Lanfer Marquez, Ú  (24)
18. Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos  (24)
19. Nascimento, J  (22)
20. Fávaro-Trindade, C  (21)
21. Mais opções 

Data de Publicação 

1. Antes de1983  (5)
2. 1983Até1988  (61)
3. 1989Até1999  (270)
4. 2000Até2010  (462)
5. Após 2010  (83)
6. Mais opções 

Biblioteca 

1. ESALQ - Biblioteca Central  (186)
2. FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos  (121)
3. FSP - Faculdade de Saúde Pública  (43)
4. FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia  (7)
5. FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto  (6)
6. CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura  (3)
7. EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central  (3)
8. FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto  (2)
9. IQSC - Inst. Química de São Carlos  (1)
10. CQ - Conjunto das Químicas  (1)
11. Mais opções 

Idioma 

1. Português  (851)
2. Inglês  (33)
3. Espanhol  (1)
4. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. Resumos  (218)
2. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento  (123)
3. Anais  (63)
4. Programa e Comunicacoes Cientificas  (62)
5. Programa e Resumos  (55)
6. Livro de Resumos  (45)
7. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais  (44)
8. Integração Pesquisa Indústria  (42)
9. Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações  (20)
10. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto; anais  (18)
11. Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional  (16)
12. Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil  (16)
13. Anais; alimentação: a árvore que sustenta a vida  (12)
14. Alimento, população e desenvolvimento  (12)
15. CBCTA 2002 : anais  (8)
16. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional - Anais  (7)
17. XIX CBCTA: ciência e tecnologia de alimentos : estratégias para o desenvolvimento: Anais  (7)
18. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos  (6)
19. Resumos CBCTA  (6)
20. Anais; ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável  (4)
21. Mais opções