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Desenvolvimento de aguardente de morango-II
Desenvolvimento de aguardente de morango-II
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de aguardente de morango-II

R. N. B. Conte André Ricardo Alcarde; Jorge Horii; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (10. 2002 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Cientifica em Ciências Agrárias (13. 2002 Piracicaba); Congresso de Iniciação Cientifica da ESALQ (16. 2002 Piracicaba)

São Paulo : USP, 2002

São Paulo USP 2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 10/2002 1292723 ) e outros locais(Acessar)

2
Qualidade da aguardente de cana-de-açúcar
Qualidade da aguardente de cana-de-açúcar
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade da aguardente de cana-de-açúcar

M. C. P. Cortés D. C Maggiotto; M. B. de Miranda; Jorge Horii; André Ricardo Alcarde; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar)

3
Desenvolvimento de aguardente de morango
Desenvolvimento de aguardente de morango
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de aguardente de morango

R N B Conte F P Castelan; Jorge Horii; A R Alcarde; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (9. 2001 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Cientifica em Ciências Agrarias (12. 2001 Piracicaba); Congresso de Iniciação Cientifica da ESALQ (15. 2001 Piracicaba)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2001

São Paulo USP 2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 9/2001 1234361 ) e outros locais(Acessar)

4
Uso da radiação gama no envelhecimento da aguardente de cana-de-açúcar
Uso da radiação gama no envelhecimento da aguardente de cana-de-açúcar
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso da radiação gama no envelhecimento da aguardente de cana-de-açúcar

Julio Marcos Melges Walder Marta Helena Fillet Spoto; Fernando Valadares Novaes; Andre Ricardo Alcarde; ENAN - National Meeting on Nuclear Applications (6. 2002 Rio de Janeiro)

Anais Rio de Janeiro, 2002

Rio de Janeiro 2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1295515 ) e outros locais(Acessar)

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Caracterização genética de comunidades bacterianas associadas à cana-de-açúcar para produção de aguardente
Caracterização genética de comunidades bacterianas associadas à cana-de-açúcar para produção de aguardente
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização genética de comunidades bacterianas associadas à cana-de-açúcar para produção de aguardente

O. V. Carvalho Netto André Ricardo Alcarde; D. D Rosa; Jorge Horii; Luís Eduardo Aranha Camargo; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar)

6
Qualidade química de cachaças e de aguardentes brasileiras
Qualidade química de cachaças e de aguardentes brasileiras
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade química de cachaças e de aguardentes brasileiras

Mariana Branco de Miranda Nilo Gustavo Souza Martins; Andre Eduardo de Souza Belluco; Jorge Horii; André Ricardo Alcarde

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 27, n. 4, p. 897-901, 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Peridicos )(Acessar)

7
Perfil físico-químico de aguardente durante envelhecimento em tonéis de carvalho
Perfil físico-químico de aguardente durante envelhecimento em tonéis de carvalho
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Perfil físico-químico de aguardente durante envelhecimento em tonéis de carvalho

Mariana Branco de Miranda Nilo Gustavo Souza Martins; Andre Eduardo de Souza Belluco; Jorge Horii; André Ricardo Alcarde

Ciência Tecnologia de Alimentos Campinas v. 28, supl., p. 84-89, dez. 2008

Campinas 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de peridicos )(Acessar)

8
Volatilization kinetics of secondary compounds from sugarcane spirits during double distillation in rectifying still
Volatilization kinetics of secondary compounds from sugarcane spirits during double distillation in rectifying still
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Volatilization kinetics of secondary compounds from sugarcane spirits during double distillation in rectifying still

Andre Ricardo Alcarde Paula Araújo de Souza; Andre Eduardo de Souza Belluco

Scientia Agricola Piracicaba v. 67, n. 3, p. 280-286, 2010

Piracicaba 2010

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Periódicos )(Acessar)

9
Influence of fast and slow distillation on ethyl carbamate content and on coefficient of non-alcohol components in Brazilian sugarcane spirits
Influence of fast and slow distillation on ethyl carbamate content and on coefficient of non-alcohol components in Brazilian sugarcane spirits
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of fast and slow distillation on ethyl carbamate content and on coefficient of non-alcohol components in Brazilian sugarcane spirits

Urgel de Almeida Lima Cyro Gonçalves Teixeira; José Carlos Bertozzi; Felipe Augusto Thobias Serafim; André Ricardo Alcarde

Journal of the Institute of Brewing London v. 118, n. 3, p. 305\2013308, 2012

London 2012

Acesso online

10
Ethyl carbamate kinetics in double distillation of sugar cane spirit Part 2: influence of type of pot still
Ethyl carbamate kinetics in double distillation of sugar cane spirit Part 2: influence of type of pot still
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Ethyl carbamate kinetics in double distillation of sugar cane spirit Part 2: influence of type of pot still

Andre Ricardo Alcarde L. M Souza; A. M Bortoletto

Journal of the Institute of Brewing London v. 118, n. 4, p. 352\2013355, 2012

London 2012

Acesso online

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Deste Autor:

  1. Alcarde, A
  2. Belluco, A
  3. Souza, P
  4. Horii, J
  5. Bortoletto, A

Neste Assunto:

  1. Aguardente
  2. CANA-DE-AÇÚCAR
  3. Destilação
  4. Caldo De Cana
  5. Bebidas Alcoólicas

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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