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1
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Esterificação do glicerol e ácido caprílico catalisada por lipase em regime descontínuo e descontínuo-alimentado

Steinstraesser, Gabriela Caldas

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2018-04-24

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Material Type:
Tese de Doutorado
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Conversão enzimática de triacilgliceróis em mono e diacilgliceróis de interesse industrial

Hares Junior, Sylvio Jorge

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2017-10-27

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Material Type:
Artigo de Congresso
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Acidolysis of babassu fat catalyzed by immobilized lipase

Luiz Antonio Gioielli Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo; M Vitolo; Renato Baruffaldi; Maricê Nogueira de Oliveira Stabile; M S Augusto; International Meeting on Fats and Oils Technology (1991 Campinas)

Livro de Resumos Campinas : Unicamp, 1991

Campinas Unicamp 1991

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4
Material Type:
Artigo de Congresso
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Acidolysis of babassu fat catalysed by immobilized lipase

Luiz Antonio Gioielli Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo; M Vitolo; Renato Baruffaldi; Maricê Nogueira de Oliveira Stabile; M S Augusto; International Meeting on Fats and Oils Technology (1991 Campinas)

Proceedings Campinas : Unicamp, 1991

Campinas Unicamp 1991

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5
Material Type:
Artigo de Congresso
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Enzymatic hydrolisis of oils and fats

Luiz Antonio Gioielli Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo; M Vitolo; Renato Baruffaldi; Maricê Nogueira de Oliveira Stabile; P C Moreno; International Meeting on Fats and Oils Technology (1991 Campinas)

Livro de Resumos Campinas : Unicamp, 1991

Campinas Unicamp 1991

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6
Material Type:
Artigo de Congresso
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Enzymatic hydrolysis of oils and fats

Luiz Antonio Gioielli Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo; M Vitolo; Renato Baruffaldi; Maricê Nogueira de Oliveira Stabile; P C Moreno; International Meeting of Fats and Oils Technology (1991 Campinas)

Proceedings Campinas : Unicamp, 1991

Campinas Unicamp 1991

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7
Material Type:
Artigo de Congresso
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Determinacao de parametros de textura em queijo minas frescal

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; M Vitolo; Luiz Antonio Gioielli; Reynaldo Nacco; Orlando Zancanaro Júnior; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Resumos São Paulo : Sbcta, 1992

São Paulo Sbcta 1992

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8
Material Type:
Artigo
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Evaluation of caprylins by thin layer chromatography

Gabriela Caldas Steinstrasser Luiz Antonio Gioielli; Michele Vitolo

World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences Bhopal v. 8, n. 6, p. 103-114, 2019

Bhopal 2019

Acesso online

9
Material Type:
Artigo
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Monocaprylin and dicaprylin production by immobilized lipase using batch and fed-batch operating modes

Gabriela Caldas Steinstraesser Luiz Antonio Gioielli; Michele Vitolo

World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences India v. 8, n. 11, p. 215-232 , 2019

India 2019

Acesso online

10
Material Type:
Artigo
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Caprylins properties, applications, manufacturing and related issues

Gabriela Caldas Steinstrasser Michele Vitolo; Luiz Antonio Gioielli

Global Journal of Advanced Research Amritsar v. 6, n. 5, p. 180-194, 2019

Amritsar 2019

Acesso online

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