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Resultados de 1 a 10 de 11  para Produção Intelectual da USP

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1
Material Type:
Artigo de Congresso
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Avaliação dos custos envolvidos na implementação de BPF e APPCC em uma indústria de laticínios de pequeno porte

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Sueli Cusato; Anderson de Souza Sant'Ana; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Humberto Corassin; Congresso Brasileiro da Qualidade do Leite (5. 2013 Águas de Lindóia, SP, Brasil)

Veterinária e Zootecnia Botucatu v. 20, n. 2, Supl. 1, p. 38-39, jun. 2013

Botucatu 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Ava )(Acessar)

2
Material Type:
Livro
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Leite obtenção e qualidade do produto fluido e derivados

Antônio Joaquim de Oliveira João Gustavo Brasil Caruso

Piracicaba FEALQ 1996

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (637.1 O46L e.4 105059 ) e outros locais(Acessar)

3
Material Type:
Artigo de Congresso
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Ocorrência do leite instável não ácido recebido em laticínio do Estado de São Paulo, Brasil

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Ludmila Camargo Lopes; Fernanda Bovo; Carlos Humberto Corassin; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (4. 2010 Florianópolis, Brasil)

Anais Florianópolis : Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC , 2010

Florianópolis Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Oco ) e outros locais(Acessar)

4
Material Type:
Artigo
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A importância do alto teor de sólidos sobre o rendimento industrial

Paulo Fernando Machado Laerte Dagher Cassoli; Luiz Carlos Roma

DBO - Mundo do leite São Paulo n. 23, p. 26-28, fev/marc. 2007

São Paulo 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1683620 )(Acessar)

5
Material Type:
Artigo
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A importância do alto teor de sólidos sobre o rendimento industrial

Paulo Fernando Machado Laerte Dagher Cassoli; Luiz Carlos Roma

DBO - Mundo do leite São Paulo n. 23, p. 26-28, fev/marc. 2007

São Paulo 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1683620 )(Acessar)

6
Material Type:
Artigo de Congresso
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Resistência de isolados de Listeria monocytogenes a agentes sanitizantes utilizados em laticínios pela determinação da concentração inibitória mínima

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Drucila Cristina Factor Carandina; Sarah Hwa In Lee; Giovana Verginia Barancelli; Carlos Humberto Corassin; Congresso Brasileiro da Qualidade do Leite (5. 2013 Águas de Lindóia, SP, Brasil)

Veterinária e Zootecnia Botucatu v. 20, n. 2, Supl. 1, p. 36-37, jun. 2013

Botucatu 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Res )(Acessar)

7
Material Type:
Artigo
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Limpeza eficiente impacto direto sobre a qualidade do leite

Marcos Veiga dos Santos

Inforleite São Paulo p. 50-52, out. 2011

São Paulo 2011

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 372 )(Acessar)

8
Material Type:
Artigo
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Diminuição da contagem de células somáricas em leite cru através de modelo experimental de fraude

M. C. Oliveira Luiz Carlos Roma Junior; Ana Maria Centola Vidal-Martins; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro

Ars Veterinaria Jaboticabal v. 29, n. 3, p. 143-147, 2013

Jaboticabal 2013

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Consumo de produtos lácteos informais, um perigo para a saúde pública. Estudo dos fatores relacionados a esse consumo no município de Jacareí - SP

Sousa, Danielle Daher Pereira De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2005-12-06

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Material Type:
Artigo
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Determinação da composição físico-química de produtos lácteos estudo exploratório de comparação dos resultados obtidos por metodologia oficial e por ultra-som

Raphael Costa Venturoso Keila Emílio de Almeida; Alexandre Mariani Rodrigues; Maria Regina Damin; Maricê Nogueira de Oliveira

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 43, n. 4, p. 607-614, 2007

São Paulo 2007

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