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1
Qualidade sensorial do fubá irradiado
Qualidade sensorial do fubá irradiado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade sensorial do fubá irradiado

R. C. Silva Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Marta Helena Fillet Spoto; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

2
Estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados
Estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados

R. C. Silva Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

3
Flotação de rocha fosfática utilizando duas variedades de fubá de milho como depressor
Flotação de rocha fosfática utilizando duas variedades de fubá de milho como depressor
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Flotação de rocha fosfática utilizando duas variedades de fubá de milho como depressor

André Carlos Silva Guilherme Sousa Rosa da Silva; Elenice Maria Schons Silva; Débora Nascimento Souza; Fernando Rodrigues da Cunha; Carina Ulsen 1981-; Encontro Nacional de Tratamento de Minérios e Metalurgia Extrativa (28. 2019 Belo Horizonte)

Anais Belo Horizonte: UFMG, 2019 p. 1-8

Belo Horizonte UFMG 2019

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4
Qualidade tecnológica e estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados.
Qualidade tecnológica e estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade tecnológica e estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados.

Silva, Roberta Claro Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2003-10-10

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Determinação da microbiota fúngica de fubá e farinha de milho, comercializados no município de São Paulo, SP
Determinação da microbiota fúngica de fubá e farinha de milho, comercializados no município de São Paulo, SP
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação da microbiota fúngica de fubá e farinha de milho, comercializados no município de São Paulo, SP

Adriana de Barros Fontes Bittencourt Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Benedito Corrêa

Revista Higiene Alimentar v. 19, n. 132, p. 79-83, jun. 2005

São Paulo 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Det ) e outros locais(Acessar)

6
Determinação da microbiota fúngica de fubá e farinha de milho, comercializados no município de São Paulo, SP
Determinação da microbiota fúngica de fubá e farinha de milho, comercializados no município de São Paulo, SP
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação da microbiota fúngica de fubá e farinha de milho, comercializados no município de São Paulo, SP

Adriana de Barros Fontes Bittencourt Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Benedito Corrêa

Revista Higiene Alimentar v. 19, n. 132, p. 79-83, jun. 2005

São Paulo 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Det ) e outros locais(Acessar)

7
Utilizacao de fuba, soro de queijo e proteina de soja e peixe em massas alimenticias
Utilizacao de fuba, soro de queijo e proteina de soja e peixe em massas alimenticias
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilizacao de fuba, soro de queijo e proteina de soja e peixe em massas alimenticias

Denizar Teixeira Coelho Renato Cruz

1986

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (t664.755 C672u 109926 )(Acessar)

8
Aceitabilidade e valor nutricional de uma paçoca elaborada com amendoim, fubá e farinha de soja desengordurada
Aceitabilidade e valor nutricional de uma paçoca elaborada com amendoim, fubá e farinha de soja desengordurada
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aceitabilidade e valor nutricional de uma paçoca elaborada com amendoim, fubá e farinha de soja desengordurada

Nancy dos Santos Dorna Castelo Branco Romeu Vianni

1988

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (t664.726 B816a 47269 )(Acessar)

9
Behaviour of confined sheep fed with different concentrate sources
Behaviour of confined sheep fed with different concentrate sources
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Behaviour of confined sheep fed with different concentrate sources

Antonio Humberto Hamad Minervino C. M Kaminishikawahara; F. B Soares; Carolina Akiko Sato Cabral Araujo; L. F Reis; Frederico Augusto Mazzocca Lopes Rodrigues; Thales dos Anjos de Faria Vechiato; Rodrigo Nogueira Fernandes Ferreira; Raimundo Alves Barreto Junior; Clara Satsuki Mori; Enrico Lippi Ortolani

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia Belo Horizonte v. 66, n. 4, p. 1163-1170, 2014

Belo Horizonte 2014

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (MOC - 21 )(Acessar)

10
Avaliação da qualidade tecnológica de snacks obtidos por extrusão de grão integral de amaranto ou de farinha de amaranto desengordurada e suas misturas com fubá de milho
Avaliação da qualidade tecnológica de snacks obtidos por extrusão de grão integral de amaranto ou de farinha de amaranto desengordurada e suas misturas com fubá de milho
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da qualidade tecnológica de snacks obtidos por extrusão de grão integral de amaranto ou de farinha de amaranto desengordurada e suas misturas com fubá de milho

Vanessa Dias Capriles José Alfredo Gomes Areas

Brazilian Journal of Food Technology Campinas v.15, n.1, p.21-29, 2012

Campinas, SP 2012

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-19/2012 )(Acessar)

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