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1
BREAD
BREAD
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BREAD

Ellery, Chris

Phi Kappa Phi forum, 2017-12, Vol.97 (4), p.9-9

Baton Rouge: National Forum: Phi Kappa Phi Journal

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2
Effect of Chia (Salvia hispanica L) Addition on the Quality of Gluten‐Free Bread
Effect of Chia (Salvia hispanica L) Addition on the Quality of Gluten‐Free Bread
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Effect of Chia (Salvia hispanica L) Addition on the Quality of Gluten‐Free Bread

Steffolani, Eugenia ; Hera, Esther ; Pérez, Gabriela ; Gómez, Manuel

Journal of food quality, 2014-10, Vol.37 (5), p.309-317 [Periódico revisado por pares]

Food & Nutrition Press

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3
Appreciating how your bread is buttered: improving online order allocation for cross-channel retailers
Appreciating how your bread is buttered: improving online order allocation for cross-channel retailers
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Appreciating how your bread is buttered: improving online order allocation for cross-channel retailers

Mahar, Stephen ; Modi, Sachin ; Salzarulo, Peter A.

International journal of production research, 2022-08, Vol.60 (15), p.4845-4867 [Periódico revisado por pares]

London: Taylor & Francis

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4
Bread and Social Justice: Measurement of Social Welfare and Inequality Using Anthropometrics
Bread and Social Justice: Measurement of Social Welfare and Inequality Using Anthropometrics
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Bread and Social Justice: Measurement of Social Welfare and Inequality Using Anthropometrics

Abu‐Zaineh, Mohammad ; Abul Naga, Ramses H.

The Review of income and wealth, 2023-06, Vol.69 (2), p.265-288 [Periódico revisado por pares]

Wiley

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5
Clean‐label bread: Using hard red spring wheat to replace dough improvers in whole wheat bread
Clean‐label bread: Using hard red spring wheat to replace dough improvers in whole wheat bread
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Clean‐label bread: Using hard red spring wheat to replace dough improvers in whole wheat bread

Simsek, Senay

Journal of food processing and preservation, 2020-12, Vol.44 (12), p.n/a [Periódico revisado por pares]

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6
The Effect of Chia Seeds (Salvia hispanica L.) Addition on Quality and Nutritional Value of Wheat Bread
The Effect of Chia Seeds (Salvia hispanica L.) Addition on Quality and Nutritional Value of Wheat Bread
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The Effect of Chia Seeds (Salvia hispanica L.) Addition on Quality and Nutritional Value of Wheat Bread

Romankiewicz, Daria ; Hassoon, Waleed Hameed ; Cacak-Pietrzak, Grażyna ; Sobczyk, Małgorzata ; Wirkowska-Wojdyła, Magdalena ; Ceglińska, Alicja ; Dziki, Dariusz Erten, Hüseyin ; Hüseyin Erten

Journal of food quality, 2017-01, Vol.2017, p.1-7 [Periódico revisado por pares]

Cairo: Hindawi

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7
Effects of Gliadin/Glutenin and HMW-GS/LMW-GS Ratio on Dough Rheological Properties and Bread-Making Potential of Wheat Varieties
Effects of Gliadin/Glutenin and HMW-GS/LMW-GS Ratio on Dough Rheological Properties and Bread-Making Potential of Wheat Varieties
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Effects of Gliadin/Glutenin and HMW-GS/LMW-GS Ratio on Dough Rheological Properties and Bread-Making Potential of Wheat Varieties

Dhaka, Vandana ; Khatkar, B.S.

Journal of food quality, 2015-04, Vol.38 (2), p.71-82 [Periódico revisado por pares]

Blackwell Publishing Ltd

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8
From Bread and Roses to #MeToo: Multiplicity, Distance, and the Changing Dynamics of Conflict in IR Theory
From Bread and Roses to #MeToo: Multiplicity, Distance, and the Changing Dynamics of Conflict in IR Theory
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From Bread and Roses to #MeToo: Multiplicity, Distance, and the Changing Dynamics of Conflict in IR Theory

Riordan, Christine A. ; Kowalski, Alexander M.

Industrial & labor relations review, 2021-05, Vol.74 (3), p.580-606 [Periódico revisado por pares]

Los Angeles, CA: SAGE Publications

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9
Wheat Bread with Pumpkin ( Cucurbita maxima L.) Pulp
as a Functional Food Product
Wheat Bread with Pumpkin ( Cucurbita maxima L.) Pulp
as a Functional Food Product
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Wheat Bread with Pumpkin ( Cucurbita maxima L.) Pulp
as a Functional Food Product

Różyło, Renata ; Gawlik-Dziki, Urszula ; Dziki, Dariusz ; Jakubczyk, Anna ; Karaś, Monika ; Różyło, Krzysztof

Food technology and biotechnology, 2014-12, Vol.52 (4), p.430-438 [Periódico revisado por pares]

Croatia: Sveuciliste U Zagrebu

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10
Orange‐fleshed sweet potatoes composite bread: A good carrier of beta (β)‐carotene and antioxidant properties
Orange‐fleshed sweet potatoes composite bread: A good carrier of beta (β)‐carotene and antioxidant properties
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Orange‐fleshed sweet potatoes composite bread: A good carrier of beta (β)‐carotene and antioxidant properties

Oloniyo, Rebecca Olajumoke ; Omoba, Olufunmilayo Sade ; Awolu, Olugbenga Olufemi ; Olagunju, Aderonke Ibironke

Journal of food biochemistry, 2021-03, Vol.45 (3), p.e13423-n/a [Periódico revisado por pares]

United States

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  3. Wwd  (2.964)
  4. Publishers Weekly  (2.899)
  5. Caterer & Hotelkeeper  (2.460)
  6. New Statesman  (2.393)
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