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1
"Somos o que comemos” ou “comemos o que somos”? um estudo do comer e do papel da engenharia de alimentos no atual contexto mundial
"Somos o que comemos” ou “comemos o que somos”? um estudo do comer e do papel da engenharia de alimentos no atual contexto mundial
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

"Somos o que comemos” ou “comemos o que somos”? um estudo do comer e do papel da engenharia de alimentos no atual contexto mundial

Alessandra Amorim Paulo José do Amaral Sobral; Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (5. 2022 Pirassununga, SP)

Caderno de Resumos Pirassununga: FZEA-USP, 2022

Pirassununga Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo 2022

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Estudo experimental dos fundamentos do transporte hidraulico de laranjas
Estudo experimental dos fundamentos do transporte hidraulico de laranjas
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo experimental dos fundamentos do transporte hidraulico de laranjas

Braga, Maria Elita Duarte Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Gasparetto, Carlos Alberto, 1945-; Pires, Eduardo Cleto; Alsina, Odelsia Leonor Sanchez; Tannous, Katia; Dal Fabbro, Inacio Maria; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos; Programa De Pós-Graduação Em Engenharia De Alimentos; Universidade Estadual De Campinas

https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/114213

[s.n.] 1997

Acesso online

3
Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial: programação, sessão de pôsters, resumos das palestras
Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial: programação, sessão de pôsters, resumos das palestras
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial: programação, sessão de pôsters, resumos das palestras

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP) Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos; Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos SBCTA 2005

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (664 92 )(Acessar)

4
Proposta curricular submetida aos colegiados da USP para o curso de engenharia de alimentos
Proposta curricular submetida aos colegiados da USP para o curso de engenharia de alimentos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Proposta curricular submetida aos colegiados da USP para o curso de engenharia de alimentos

Paulo José do Amaral Sobral Licio Velloso; Congresso Brasileiro de Ensino de Engenharia (21. 1993 Belo Horizonte)

Anais Belo Horizonte : Cobenge, 1993

Belo Horizonte Cobenge 1993

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 1993 Pro ) e outros locais(Acessar)

5
Otimização da produção de xilitol a partir de xilose por Candida parapsilosis atraves de analise por superficie de resposta
Otimização da produção de xilitol a partir de xilose por Candida parapsilosis atraves de analise por superficie de resposta
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Otimização da produção de xilitol a partir de xilose por Candida parapsilosis atraves de analise por superficie de resposta

Zangirolami, Teresa Cristina Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Maugeri Filho, Francisco, 1952-; Salva, Terezinha De Jesus Garcia; Bruns, Roy Edward; Alegre, Ranulfo Monte; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos; Programa De Pós-Graduação Em Engenharia De Alimentos; Universidade Estadual De Campinas

https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/45039

[s.n.] 1992

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Engenharia de alimentos
Engenharia de alimentos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Engenharia de alimentos

Carmen Cecília Tadini 1954- Simpósio de Pesquisa, Cultura e Extensão Universitária: Veículos para maior Relacionamento com a Sociedade (2001 São Paulo)

Trabalhos apresentados São Paulo : EPUSP, 2001

São Paulo EPUSP 2001

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7
Elaboração de hamburgueres mistos de polpa de pescado, carne e proteina de soja texturizada
Elaboração de hamburgueres mistos de polpa de pescado, carne e proteina de soja texturizada
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboração de hamburgueres mistos de polpa de pescado, carne e proteina de soja texturizada

Koetz, Paulo Roberto Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Schneider, Ihiel Schwartz, 1913-2008; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos E Agricola; Programa De Pós-Graduação Em Tecnologia De Alimentos; Universidade Estadual De Campinas

https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/52889

[s.n.] 1977

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
ISEKI_Mundus uma experiência de cooperação internacional em engenharia de alimentos
ISEKI_Mundus uma experiência de cooperação internacional em engenharia de alimentos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

ISEKI_Mundus uma experiência de cooperação internacional em engenharia de alimentos

Samantha Cristina de Pinho Vivian Lara dos Santos Silva; Paulo José do Amaral Sobral; Cristina L. M Silva; Congresso Brasileiro de Educação em Engenharia (36. 2008 São Paulo, SP)

Anais do COBENGE; educação, mercado e desenvolvimento: mais e melhores engenheiros São Paulo, 2008

São Paulo 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2008 Ise ) e outros locais(Acessar)

9
Aplicação de parametros de crescimento da flora microbiana de frango na avaliação da contaminação microbiana da carcaça
Aplicação de parametros de crescimento da flora microbiana de frango na avaliação da contaminação microbiana da carcaça
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação de parametros de crescimento da flora microbiana de frango na avaliação da contaminação microbiana da carcaça

Ibarra Leon, Jose De Jesus Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Yokoya, Fumio, 1937-; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos E Agrícola; Programa De Pós-Graduação Em Ciência De Alimentos; Universidade Estadual De Campinas

https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/48001

[s.n.] 1980

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Avaliação da ingestão potencial de corantes artificiais por crianças em idade escolar
Avaliação da ingestão potencial de corantes artificiais por crianças em idade escolar
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da ingestão potencial de corantes artificiais por crianças em idade escolar

Sztajn, Monica Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Toledo, Maria Cecilia De Figueiredo, 1953-; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos; Programa De Pós-Graduação Em Ciência De Alimentos; Universidade Estadual De Campinas

https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/48230

[s.n.] 1988

Acesso online

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  3. 1979Até1993  (110)
  4. 1994Até2009  (1.656)
  5. Após 2009  (2.869)
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