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Resultados de 1 a 10 de 18  para Produção Intelectual da USP

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1
Role of amylolytic and pectinolytic enzymes in the post harvest deterioration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.)
Role of amylolytic and pectinolytic enzymes in the post harvest deterioration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Role of amylolytic and pectinolytic enzymes in the post harvest deterioration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.)

Tatiana da Costa Raposo Pires Flavio Finardi Filho; IFT Annual Meeting and Food Expo (2005 New Orleans, Louisiana)

Book of Abstracts Chicago : Institute of Food Technologists, 2005

Chicago Institute of Food Technologists 2005

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2
Alterações pós-colheita em raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): atividade enzimática, identificação de contaminante e caracterização parcial do amido
Alterações pós-colheita em raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): atividade enzimática, identificação de contaminante e caracterização parcial do amido
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Alterações pós-colheita em raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): atividade enzimática, identificação de contaminante e caracterização parcial do amido

Pires, Tatiana Da Costa Raposo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-08-26

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Extração e detecção de atividade pectinametilesterásica e poligalacturonásica em mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorriza bancroft.)
Extração e detecção de atividade pectinametilesterásica e poligalacturonásica em mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorriza bancroft.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Extração e detecção de atividade pectinametilesterásica e poligalacturonásica em mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorriza bancroft.)

Tatiana da Costa Raposo Pires Cristina de Simone Carlos; Flavio Finardi Filho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

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4
Water holding capacity and amylose content of peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza bancroft. Cv. amarelo de senador Amaral) starch
Water holding capacity and amylose content of peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza bancroft. Cv. amarelo de senador Amaral) starch
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Water holding capacity and amylose content of peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza bancroft. Cv. amarelo de senador Amaral) starch

Tatiana da Costa Raposo Pires Cristina de Simone Carlos; Flavio Finardi Filho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

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5
Texture of peruvian carrot starch gels a statistical approach
Texture of peruvian carrot starch gels a statistical approach
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Texture of peruvian carrot starch gels a statistical approach

Tatiana da Costa Raposo Pires Flavio Finardi Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004

Recife SBCTA 2004

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6
Changes in pectic enzymes activity during peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) storage
Changes in pectic enzymes activity during peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) storage
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Changes in pectic enzymes activity during peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) storage

Tatiana da Costa Raposo Pires Gerby Giovanna Rondan-Sanabria; Flavio Finardi Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004

Recife SBCTA 2004

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7
Extração do amido de mandioquinha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) em diferentes estágios de deterioração e observação em microscópio eletrônico de varredura
Extração do amido de mandioquinha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) em diferentes estágios de deterioração e observação em microscópio eletrônico de varredura
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Extração do amido de mandioquinha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) em diferentes estágios de deterioração e observação em microscópio eletrônico de varredura

Tatiana da Costa Raposo Pires Gerby Giovanna Rondan-Sanabria; Flavio Finardi Filho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2005

Campinas UNICAMP 2005

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8
Isolamento e identificação de Erwinia carotovora subsp. odorífera em raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.)
Isolamento e identificação de Erwinia carotovora subsp. odorífera em raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Isolamento e identificação de Erwinia carotovora subsp. odorífera em raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.)

Tatiana da Costa Raposo Pires Vanessa dos Santos Vieira; Cynthia Satiko Doi; Cristiano Andrigheto; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Flavio Finardi Filho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2005

Campinas UNICAMP 2005

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9
Alterações de textura em mandioquinha-salsa
Alterações de textura em mandioquinha-salsa
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Alterações de textura em mandioquinha-salsa

Tatiana da Costa Raposo Pires Flavio Finardi Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (7. 2002 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (17. 2002 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (10. 2002 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (37. 2002 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, supl. 1 , p. 81 res. ALN82, 2002

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2002

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10
Enzimas amilolíticas de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.)
Enzimas amilolíticas de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Enzimas amilolíticas de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.)

Tatiana da Costa Raposo Pires Érika Mattos da Veiga; Flavio Finardi Filho

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 22, n. 3, p. 278-284, 2002

Campinas 2002

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