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Refinado por: assunto: Deterioração De Alimentos remover assunto: Microbiologia De Alimentos remover
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Alicyclobacillus spp. in fruit-based products Isolation, identification, quantitative assessment (SPME/GC–MS) of spoilage compounds and spore s resistance to thermal shocks
Alicyclobacillus spp. in fruit-based products Isolation, identification, quantitative assessment (SPME/GC–MS) of spoilage compounds and spore s resistance to thermal shocks
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Alicyclobacillus spp. in fruit-based products Isolation, identification, quantitative assessment (SPME/GC–MS) of spoilage compounds and spore s resistance to thermal shocks

Leonardo do Prado-Silva Adriana T Godoy; Antonio A Câmara; Juan M Oteiza; Victoria Brusa; Daniele Fernanda Maffei; Marcos N Eberlin; Anderson S Sant'Ana; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

International Journal of Food Microbiology Amsterdam v. 418, art. 110731, p. 1-7, 2024

Amsterdam 2024

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  1. Eberlin, M
  2. Brusa, V
  3. Maffei, D
  4. Godoy, A
  5. Câmara, A

Neste Assunto:

  1. Deterioração De Alimentos
  2. Esporos Bacterianos
  3. Tomate
  4. Microbiologia De Alimentos
  5. Bactérias

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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