Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Microbiologia dos alimentosBernadette Dora Gombossy de Melo Franco Mariza Landgraf; Maria Teresa DestroSão Paulo Atheneu 1996 reimpr. 2003Localização: ICB - Inst. Ciências Biomédicas (QW85 F825m 2003 ex.4 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Microencapsulação de Bifidobacterium lactis para aplicação em leites fermentadosLiserre, Alcina MariaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-08-19Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Efeito combinado de bacteriocina produzida por Lactobacillus sake 2ª e embalagem em atmosfera modificada no controle de Listeria monocytogenes em linguiça frescal refrigeradaLiserre, Alcina MariaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2001-09-17Acesso online |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Detecção de Salmonella em alimentos crus de origem animal empregando os imunoensaios rápidos TECRATM Salmonella VIA, TECRATM Salmonella UNIQUE e o método convencional de culturaPaula, Ana Maria Ramalho DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2002-03-22Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Atividade antimicrobiana de cepas de Streptococcus spp isoladas de leite de cabra contra Listeria monocytogenesAntônio Diogo Silva Vieira Svetoslav Dimitrov Todorov; Susana Marta Isay Saad; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Karina Maria Olbrich dos Santos; Congresso Brasileiro de Microbiologia (26. 2011 Foz do Iguaçu - Paraná)Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2011Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeito da microencapsulação na sobrevivência de Bifidobacterium lactis em leite fermentado submetido a condições simuladas do trato gastrintestinalAlcina Maria Liserre Maria Inês Ré; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (23. 2005 Santos, SP)Programa e Resumos São Paulo : SBM, 2005São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2005Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação da atividade antimicrobiana in situ de filme comestível à base de alginato incorporado de óleo essencial de cravo contra Listeria monocytogenes e Pseudomonas sppMaria Crystina Igarashi Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Congresso Brasileiro de Microbiologia (26. 2011 Foz do Iguaçu - Paraná)Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2011Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Atividade antimicrobiana de filme comestível à base de alginato de sódio incorporado de óleo essencial de cravo contra Pseudomonas aeruginosa, Listeria monocytogenes e Salmonella spp. isoladas de carne de frangoMaria Crystina Igarashi Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Congresso Brasileiro de Microbiologia (25. 2009 Porto de Galinhas)São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2009São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2009Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Microencapsulação de Bifidobacterium lactis e avaliação da sua sobrevivência em condições simuladas do trato gastrointestinalAlcina Maria Liserre Maria Inês Ré; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Bacteriocina de Lactobacillus sake 2a potencial de aplicação na inibição de cepas de Salmonella de origem alimentarJane Maria Lafayette Neves Gelinski Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |