Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Múltiplas Versões
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State diagram for freeze-dried plum and glass transitions of plum skin and pulpVânia Regina Nicoletti Telis Paulo José do Amaral Sobral; Javier Telis RomeroMúltiplas versões encontradasPara exibir, clique no título ou no link à direita |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Contribuicao ao estudo de producao de tofu de amendoim (arachis hypogaea)M T Nakana Masazi Maeda 1950-; Congresso Brasileiro de Engenharia Quimica (10. 1994 São Paulo)Anais São Paulo : Abeq, 1994São Paulo Abeq 1994Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Utilizacao de caseinato de calcio na producao de queijo minas frescalCarmen Cecília Tadini 1954- José Glauco Grandi; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994Sao Paulo Sbcta 1994Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Contribuicao ao estudo de maltagem de milhoE C C Mejia Masazi Maeda 1950-; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia (14. 1994 São Paulo)Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994São Paulo Sbcta 1994Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Utilizacao do leite de bufala para a elaboracao do queijo mozzarellaM R Verruma Jocelem Mastrodi Salgado; Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (2. 1991 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (6. 1991 Piracicaba)Resumos Piracicaba : Esalq-USP, 1991Piracicaba Esalq-Usp 1991Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Caracteristicas do po de tomate obtido por desidratacao da pasta de tomate em um secador de leito com jorroMaria Elena Santos Taqueda 1946- Priscila Aya Shimizu Gunther 1953-2008; Congresso Brasileiro de Engenharia Quimica: a Engenharia Quimica em Tempo de Mudancas (8. 1988 São Paulo)Anais São Paulo : Associacao Brasileira de Engenharia Quimica, 1988São Paulo Associacao Brasileira de Engenharia Quimica 1988Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Aplicacao do modelo de inibicao competitiva pelo produto para hidrolise enzimatica da farinha de mandiocaHenri Aboutboul Willibaldo Schmidell Netto 1939-; Congresso Brasileiro de Engenharia Quimica: a Engenharia Quimica em Tempo de Mudancas (8. 1988 São Paulo)Anais São Paulo : Associacao Brasileira de Engenharia Quimica, 1988São Paulo Associacao Brasileira de Engenharia Quimica 1988Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Desenvolvimento de formulações especiaisSuzana Caetano da Silva Lannes Simpósio Brasileiro sobre Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios - Alimentos Funcionais para Fins Especiais (2006 Campinas)Palestra Campinas : ITAL, 2006Campinas ITAL 2006Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Modelagem matematica de teor de umidade de arroz em cascaC I Sato Miguel Falcone 1924-1999; José Glauco Grandi; C Tung; Maria Elena Santos Taqueda 1946-; Masazi Maeda 1950-; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994São Paulo Sbcta 1994Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Isotermas de absorcao-dessorcao de umidade do guarana (paullinia cupana) em po a 35'GRAUS'c e o efeito de histereseR S Pena C C Ribeiro; José Glauco Grandi; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994São Paulo Sbcta 1994Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |