Atividade antioxidante de oregano (Origanum vulgare) e alecrim (Rosmarinus officinalis) sobre a estabilidade oxidativa de sardinha
K. R. Piedade A. M. C Racanicci; L. M Pino; A. P. M Pino; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras (2. 2005 Florianópolis, SC)
Estabilidade oxidativa de carne de frango pré-cozida e congelada
A. P. M. Pino A. M. C Racanicci; L. M Pino; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (14. 2006 Piracicaba, SP, Brasil
Agropecuária; resumos São Paulo: USP, 2006
São Paulo USP 2006
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 757 14/2006 1559708 ) e outros locais(Acessar)
Estabilidade oxidativa de almôndegas de carne de peito de frango pré-cozidas adicionadas de folhas de coentro e salsa, sob refrigeração
A. P. M. Pino A. M. C Racanicci; L. M Pino; K. R Piedade; José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)
Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006
Curitiba 2006
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(PI 1569422 1599780 ) e outros locais(Acessar)
Atividade antioxidante de orégano (Origanum vulgare) e alecrim (Rosmarinus officinalis) sobre a estabilidade oxidativa da sardinha
A. P. M. Pino K. R Piedade; A. M. C Racanicci; L. M Pino; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba, SP)
Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2005
São Paulo USP 2005
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 757 13/2005 1472210 ) e outros locais(Acessar)
Oxidative stability of frozen meat from broilers fed oxidized poultry offal fat
A. M. C. Racanicci José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; L. M Pino; Annual Meeting Poultry Science Association (94. 2005 Auburn, Alabama)
Poultry Science Ithaca v. 84, supl., p. 5, res. M8
Ithaca 2005
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(PI 1488410 ) e outros locais(Acessar)
Diferentes níveis de adição de extratos vegetais nas dietas de suínos na estabilidade oxidativa do M. longissimus dorsi armazenado sob congelamento
A. M. C. Racanicci L. M Pino; L. L Oetting; C. E Utiyama; José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Valdomiro Shigueru Miyada; Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras (2. 2005 Florianópolis, SC)
Estabilidade oxidativa da carne de frangos alimentados com diferentes fontes lipídicas, sob congelamento
L. M. Pino Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; A. M. C Racanicci; J. B Gaiotto; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)
Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004
Recife 2004
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)
Estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa de frangos alimentados com óleo de vísceras de aves oxidado durante armazenamento congelado
A. M. C. Racanicci José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; L. M Pino; Conferência APINCO 2004 de Ciência e Tecnologia Avícolas (2004 Santos, SP)
Revista Brasileira de Ciência Avicola Campinas supl 6, p.129, 2004
Campinas 2004
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(E 836 2004 trab. pesq. 1629195 ) e outros locais(Acessar)
Oxidative stability of chicken breast meat from broilers fed oxidized poultry offal fat
Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce A. M. C Racanicci; L. M Pino; José Fernando Machado Menten; Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras (2. 2005 Florianópolis, SC)
Estabilidade oxidativa da carne de frangos alimentados com diferentes fontes lipídicas, sob congelamento
B. Bonin L. M Pino; A. M. C Racanicci; José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)
Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004
São Paulo USP 2004
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar)
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