Antioxidant Activities of Chicken Egg White Hydrolysates Obtained by New Purified Protease of Aspergillus avenaceus URM 6706

Silva, Anna Carolina da ; Queiroz, Alana Emilia Soares de França ; Oliveira, João Tiago Correia ; Medeiros, Erika Valente ; Souza-Motta, Cristina Maria de ; Moreira, Keila Aparecida

Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar)

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Aspergillus niveus Blochwitz 4128URM: new source for inulinase production

Souza-Motta, Cristina Maria de(Universidade Federal de Pernambuco Departamento de Micologia) ; Cavalcanti, Maria Auxiliadora de Queiroz(Universidade Federal de Pernambuco Departamento de Micologia) ; Porto, Ana Lúcia Figueiredo(Universidade Federal de Pernambuco Laboratório de Imunopatolologia Keizo Asami ,Universidade Federal Rural Pernambuco Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal) ; Moreira, Keila Aparecida(Universidade Federal de Pernambuco Laboratório de Imunopatolologia Keizo Asami) ; Lima Filho, José Luiz de(Universidade Federal de Pernambuco Laboratório de Imunopatolologia Keizo Asami ,Universidade Federal de Pernambuco Departamento de Bioquímica)

Tecpar

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Fermentation capacity of Saccharomyces cerevisiae cultures

Alencar, Elvira Maria Bezerra de(Universidade Federal de Pernambuco Departamento de Micologia) ; Souza-Motta, Cristina Maria de(Universidade Federal de Pernambuco Departamento de Micologia) ; Walter, Bruno Souza(Universidade Federal de Pernambuco Departamento de Micologia) ; Santos, Rejane Maria Pessoa(Universidade Federal de Pernambuco Departamento de Micologia) ; Marques, Olga Martins(Universidade Federal de Pernambuco Departamento de Micologia) ; Queiroz, Lusinete Aciole de(Universidade Federal de Pernambuco Departamento de Micologia)

Tecpar

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Partial characterization of an inulinase produced by Aspergillus japonicus URM5633

Silva, Anna Carolina da ; Queiroz, Alana Emilia Soares de França ; Porto, Tatiana Souza ; Spier, Michele Rigon ; Soccol, Carlos Ricardo ; Porto, Ana Lúcia Figueiredo ; Souza-Motta, Cristina Maria ; Moreira, Keila Aparecida

Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar)

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Peptidase with Keratinolytic Activity Secreted by Aspergillus terreus During Solid-State Fermentation

Siqueira, Ana Claudia Rodrigues de ; Rosa, Nathalia Gonsales da ; Motta, Cristina Maria Souza ; Cabral, Hamilton

Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar)

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Peptidase with Keratinolytic Activity Secreted by Aspergillus terreus During Solid-State Fermentation

Siqueira, Ana Claudia Rodrigues de ; Rosa, Nathalia Gonsales da ; Motta, Cristina Maria Souza ; Cabral, Hamilton

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