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Efeitos da radiação ionizante de Cobalto-60 nas características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas de pães com adição de linhaça (Linum usitatissimum)
Efeitos da radiação ionizante de Cobalto-60 nas características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas de pães com adição de linhaça (Linum usitatissimum)
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Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos da radiação ionizante de Cobalto-60 nas características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas de pães com adição de linhaça (Linum usitatissimum)

Moura, Neila Camargo De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Centro de Energia Nuclear na Agricultura 2012-01-20

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Moura, N
  2. Brazaca, S

Neste Assunto:

  1. Pré-Mistura
  2. Pão De Forma
  3. Linhaça
  4. Pre-Ready Mixture
  5. Irradiação De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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