Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Avaliação do iogurte produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas.Fernandes, Andrezza MariaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2004-01-09Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Efeitos dos níveis de células somáticas sobre a qualidade do leite integral obtido por processo UAT diretoFernandes, Andrezza MariaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2007-04-13Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Somatic cells and enzymatic activity in milk proteolytic and lipolytic activity in milkCarlos Augusto Fernandes de Oliveira Carlos Humberto Corassin; Andrezza Maria FernandesSaarbrücken LAP LAMBERT Academic Publishing 2011Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Som ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Preliminary investigation of the effect of somatic cell counts on physical and chemical characteristics of whole yoghurtAndrezza Maria Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; European Dairy Congress (2003 Portoroz)Book of Abstracts Ljubljana : University of Ljubljana, 2003Ljubljana, Slovenia University of Ljubljana 2003Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2003 Pre ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação da lipólise no iogurte produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticasA. M. Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Evelise Andreatta; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (1. 2004 Passo Fundo, RS)Resumos Passo Fundo, RS: CBQL, 2004.Passo Fundo CBQL 2004Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2004 Ava ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Desenvolvimento de um modulo de fmea num sistema comercial de cappA G L Fernandes C B M Oliveira; Henrique Rozenfeld; Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo (4. 1996 São Carlos)Sao Paulo : USP, 1996 [Resumos]São Paulo USP 1996Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação do rendimento e proteólise do queijo minas frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas resultados preliminaresEvelise Andreatta Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; M C Marques; A M Fernandes; Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares (3. 2004 Pirassununga, SP)JIPCA 2004: pôster Pirassununga, SP : FZEA-USP/CYTED, 2004Pirassununga FZEA-USP/CYTED 2004Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2004 Ava ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeitos da contagem de células somáticas sobre a proteólise e viscosidade do iogurteA. M. Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Evelise Andreatta; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (1. 2004 Passo Fundo, RS)Resumos Passo Fundo, RS: CBQL, 2004.Passo Fundo CBQL 2004Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2004 Efe ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Relationship between somatic cell counts and composition of milk from individual holstein cowsA. M. Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; P TavolaroArquivos do Instituto Biológico São Paulo v. 71, n. 2, p. 163-166, abr./jun., 2004São Paulo 2004Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Ocorrência de bactérias patogênicas em queijos no Brasil questão de saúde públicaAndrezza Maria Fernandes Evelise Andreatta; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraHigiene Alimentar São Paulo v. 20, n. 144, p. 49-56, set. 2006São Paulo 2006Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2006 Oco )(Acessar) |