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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo na Web
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Material Type: Artigo na Web
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Esalq pesquisa resitência de frutos contra o frioRicardo Alfredo KlugePiracicaba 2005Acesso online |
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Material Type: Relatório Técnico
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Salga e sais de curaErnani Porto E. S Ribeiro; M. M Harada; M. L SilvaPiracicaba 2002Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Roteiro de aulas principios e métodos de conservação de alimentosLuíz Gonzaga do Prado FilhoPiracicaba ESALQ-LAN 2002Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo na Web
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Piracicaba Esalq pesquisa resistência de frutos contra o frioRicardo Alfredo Kluge2005Acesso online |
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Material Type: Artigo de Jornal
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Pesquisa testa resistência de frutos ao frio [Depoimento a Marcelo Basso]Ricardo Alfredo KlugeA Tribuna Piracicaba Piracicaba p. A5, 26 out., 2005Piracicaba 2005Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de Peridicos ) e outros locais(Acessar) |
| 7 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Glass transition of a meat myofibrillar protein based edible filmS M A Souza Paulo José do Amaral Sobral; F. C Menegalli; Workshop on Biopolymer Science (1998 Montpellier, France)Proceedings Montpellier, France : INRA, 1999Montpellier, France 1998Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 1998 Gla ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo na Web
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Esalq pesquisa resistência de frutas ao frio e investiga como melhorar conservaçãoRicardo Alfredo Kluge2005Acesso online |
| 9 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Polissacarideos da parede celular no fenomeno de endurecimento de feijoesTania Misuzu Shiga Tullia Maria Clara Caterina Filisetti-Cozzi; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (11. 1996 São Paulo)Programa e Resumos São Paulo : Fcf-USP, 1996Sao Paulo Fcf-Usp 1996Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
| 10 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Phase transitions of bovine hide gelatin plasticized by waterPaulo José do Amaral Sobral F. C Menegalli; S Guilbert; Workshop on Biopolymer Science (1998 Montpellier, France)Proceedings Montpellier, France : INRA, 1999Montpellier, France 1998Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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