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Refinado por: autor: Castro, I remover assunto: Gelatin remover
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Modelagem e otimização de propriedades nutricionais e sensoriais de misturas protéicas através da metodologia estatística de superfície de resposta
Modelagem e otimização de propriedades nutricionais e sensoriais de misturas protéicas através da metodologia estatística de superfície de resposta
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Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Modelagem e otimização de propriedades nutricionais e sensoriais de misturas protéicas através da metodologia estatística de superfície de resposta

Castro, Inar Alves De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 1999-12-16

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Toledo, J
  2. Tirapegui, J
  3. Castro, I

Neste Assunto:

  1. Análise De Alimentos
  2. Bebidas
  3. Soybean
  4. Nutrição
  5. Proteina Do Leite

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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