Resultados de 1 a 10 de 45 para Produção Intelectual da USP
Ordenado por:
Ordenado por:
RelevânciaOr hit Enter to replace sort method
- Relevância
- Data mais recente
- Data mais antiga
- Mais acessados
- Autor
- Título
Mostrar Somente
- Disponível na Biblioteca (33)
- Recursos Online (3)
Refinado por:
data de publicação:
2010Até2015
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
|---|---|---|---|
| 1 |
Material Type: Livro
|
|
Farinha de trigoUrgel de Almeida LimaLima, Urgel de Almeida, coord Matérias-primas dos alimentos; parte I: origem vegetal, parte II: origem animal São Paulo: Blucher, 2010 402 pSão Paulo 2010Localização: ESALQ - Biblioteca Central (664 L732m 1834470 ) e outros locais(Acessar) |
| 2 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
|
Análise de pastilhas de farinha de trigo por espectrometria de emissão óptica com plasma induzido por laser (LIBS)Lidiane C Peruchi Lidiane Cristina Nunes; Francisco José Krug; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP (19. 2011 São Paulo)Resumos São Paulo: USP, 2011São Paulo USP 2011Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
| 3 |
Material Type: Tese de Doutorado
|
|
Substituição parcial de farinha de trigo por farinha de amaranto (Amaranthus cruentus L.), quinoa (Chenopodium quinoa W.) e maca (Lepidium meyenii W.) na elaboração de panetoneValcarcel Yamani, BeatrizBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2015-06-02Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 4 |
Material Type: Artigo
|
|
Estimativa de ferro biodisponível em dietas de creches filantrópicas da cidade de São Paulo Considerações sobre a fortificação da farinha de trigo com ferroEdna Helena da Silva Machado Cristiane Hermes Sales; Anne Lise Dias Brasil; Josefina Aparecida Pellegrini Braga; Celia ColliSegurança Alimentar e Nutricional Campinas v. 17, n. 1, p. 83-93, 2010Campinas 2010Acesso online |
| 5 |
Material Type: Artigo
|
|
Estimativa de ferro biodisponível em dietas de creches filantrópicas da cidade de São Paulo Considerações sobre a fortificação da farinha de trigo com ferroEdna Helena da Silva Machado Cristiane Hermes Sales; Anne Lise Dias Brasil; Josefina Aparecida Pellegrini Braga; Celia ColliSegurança Alimentar e Nutricional Campinas v. 17, n. 1, p. 83-93, 2010Campinas 2010Acesso online |
| 6 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
|
|
Efeito da radiação ionizante em diferentes tipos de farinhas utilizadas em tecnologia de panificaçãoTeixeira, Christian Alexandre Heinz MelsheimerBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2011-03-30Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 7 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
|
|
Consumo do trigo na alimentação brasileira e sua projeção na estratégia de fortificação de farinhas de trigoIsmael, Lorene Aparecida SilvaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2011-10-31Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 8 |
Material Type: Artigo
|
|
Estabilidade oxidativa e sensorial de farinhas de trigo e fubá irradiadosRoberta Claro da Silva Lilian Marques Pino; Marta Helena Fillet Spoto; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'ArceCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 30, n. 2, p. 406-413, abr.-jun. 2010Campinas 2010Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de periódicos )(Acessar) |
| 9 |
Material Type: Artigo
|
|
Estabilidade oxidativa e sensorial de farinhas de trigo e fubá irradiadosRoberta Claro da Silva Lilian Marques Pino; Marta Helena Fillet Spoto; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'ArceCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 30, n. 2, p. 406-413, abr.-jun. 2010Campinas 2010Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de periódicos )(Acessar) |
| 10 |
Material Type: Tese de Doutorado
|
|
Efeito do processamento por ionização, calor e micro-ondas na degradação do ácido fólicoAraújo, Michel MozeikaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2012-05-08Acesso online |
Resultados de 1 a 10 de 45 para Produção Intelectual da USP
Ordenado por:
Ordenado por:
RelevânciaOr hit Enter to replace sort method
- Relevância
- Data mais recente
- Data mais antiga
- Mais acessados
- Autor
- Título
Personalize Seus Resultados
Refine Search Results
Mostrar Somente
- Disponível na Biblioteca (33)
- Recursos Online (3)
Refinar Meus Resultados
Tipo de Recurso
- Produções Acadêmicas (26)
- Artigos (18)
- Livros (1)
-
Mais opções
Assunto
- Farinha De Trigo (16)
- Farinhas (7)
- Ferro (7)
- Panificação (6)
- Dieta (4)
- Ácido Fólico (4)
- Gravidez (4)
- Alimentos Fortificados (3)
- Radiação Gama (3)
- Anemia Ferropriva (Prevalência) (3)
- Enzimas (3)
- Glicemia (3)
- Alimentos Fortificados (Política;Eficiência) (3)
- Pão (3)
- Cuidado Pré-Natal (3)
- Temperatura (2)
- Flour (2)
- Fubá (2)
- Functional Foods (2)
- Traças (2)
-
Mais opções
Autor/Criador
- Colli, C (6)
- Szarfarc, S (5)
- Lannes, S (5)
- Fujimori, E (4)
- Sato, A (3)
- Machado, E (3)
- Passoni, C (3)
- Priore, S (3)
- Moreira-Araújo, R (3)
- Yuyama, L (3)
- Silva, R (3)
- Arruda, I (2)
- Leal, T (2)
- Fontellas-Brandalha, T (2)
- Nunes, L (2)
- Muniz, P (2)
- Uchimura, T (2)
- Cresoni Pereira, C (2)
- Valcarcel Yamani, B (2)
- Pino, L (2)
-
Mais opções
Data de Publicação
- Antes de2011 (14)
- 2011Até2011 (8)
- 2012Até2012 (4)
- 2013Até2014 (14)
- Após 2014 (5)
-
Mais opções
Biblioteca
- ESALQ - Biblioteca Central (11)
- FSP - Faculdade de Saúde Pública (6)
- CQ - Conjunto das Químicas (6)
- FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto (3)
- IPEN - Inst. Pesquisas Energ. Nucleares (2)
- EE - Escola de Enfermagem (1)
- FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (1)
- FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto (1)
- FM - Fac. Medicina (1)
- FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (1)
- EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central (1)
-
Mais opções
Idioma
- Português (39)
- Inglês (6)
-
Mais opções
Nome da Publicação
- Ciência e tecnologia de alimentos (2)
- Segurança Alimentar e Nutricional (2)
- Iheringia. Série Zoologia (2)
- Spectrochimica Acta Part B: Atomic Spectroscopy (1)
- Revista Segurança Alimentar e Nutricional (1)
- Revista Brasileira de Hematologia e Hemoterapia (1)
- Matérias-primas dos alimentos; parte I: origem vegetal, parte II: origem animal (1)
- VIII Conference Global Network of WHO Collaborating Centres for Nursing & Midwifery, 2010, São Paulo. Resumos (1)
- Food and Bioprocess Technology (1)
- European international journal of science and technology (1)
- Nutrition 2010, Porto. II World Congress of Public Health Nutrition, I Latinamerican Congress of Community Nutrition, Alfândega Congress Center, Porto, September 23-25, 2010 (1)
- Book of abstracts (1)
- Revista de Saúde Pública (1)
- Brazilian Journal of Food Technology (1)
- Resumos (1)
-
Mais opções
Página Inicial
RSS
Feed
Políticas
Fale Conosco-
Realização:
Logos de Redes Sociais: 