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Refinado por: Nome da Publicação: International Journal Of Food Microbiology remover assunto: Microbiologia De Alimentos remover
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Evaluation of a cross contamination model describing transfer of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes during grinding of pork and beef
Evaluation of a cross contamination model describing transfer of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes during grinding of pork and beef
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Evaluation of a cross contamination model describing transfer of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes during grinding of pork and beef

C. O. A Moller A. S Sant'Ana; S. K. H Hansen; M. J Nauta; L. P Silva; V. O Alvarenga; D Maffei; F. F. P Silva; J. T Lopes; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; S Aabo; T. B Hansen

International Journal of Food Microbiology Amsterdam v. 226, p. 42-52, 2016

Amsterdam 2016

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Neste Assunto:

  1. Listeria
  2. Microbiologia De Alimentos
  3. Salmonella
  4. Microbiologia De Alimentos

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