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Resultados de 1 a 10 de 40  para Produção Intelectual da USP

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1
Avaliação química de hortaliças submetidas a diferentes processamentos
Avaliação química de hortaliças submetidas a diferentes processamentos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação química de hortaliças submetidas a diferentes processamentos

Natalia Aparecida Mello Jocelem Mastrodi Salgado; Carlos Tadeu dos Santos Dias; Débora Niero Mansi; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2010 (18 2010 São Paulo : Ribeirão Preto : Piracicaba, SP)

Resumos São Paulo : USP, 2010

São Paulo USP 2010

Acesso online

2
Avaliação química e nutricional do concentrado de folhas ( couve , couve-flor e beterraba ) e a viabilidade de seu uso na alimentação humana
Avaliação química e nutricional do concentrado de folhas ( couve , couve-flor e beterraba ) e a viabilidade de seu uso na alimentação humana
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação química e nutricional do concentrado de folhas ( couve , couve-flor e beterraba ) e a viabilidade de seu uso na alimentação humana

Jocelem Mastrodi Salgado M N Jankowsky

Sao Paulo v.8 , n.36, p.31-7, 1988 Alimentação & Nutrição

São Paulo 1988

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 776532 )(Acessar)

3
Avaliação química e nutricional do concentrado de folhas ( couve , couve-flor e beterraba ) e a viabilidade de seu uso na alimentação humana
Avaliação química e nutricional do concentrado de folhas ( couve , couve-flor e beterraba ) e a viabilidade de seu uso na alimentação humana
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação química e nutricional do concentrado de folhas ( couve , couve-flor e beterraba ) e a viabilidade de seu uso na alimentação humana

Jocelem Mastrodi Salgado M N Jankowsky

Sao Paulo v.8 , n.36, p.31-7, 1988 Alimentação & Nutrição

São Paulo 1988

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 776532 )(Acessar)

4
Avaliacao fisica e quimica do feijao guandu durante armazenamento
Avaliacao fisica e quimica do feijao guandu durante armazenamento
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliacao fisica e quimica do feijao guandu durante armazenamento

S G Canniatti-Brazaca Jocelem Mastrodi Salgado; Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992

São Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992

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5
Avaliação química, protéica e biodisponibilidade de cálcio nas folhas de couve-manteiga, couve-flor e espinafre
Avaliação química, protéica e biodisponibilidade de cálcio nas folhas de couve-manteiga, couve-flor e espinafre
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação química, protéica e biodisponibilidade de cálcio nas folhas de couve-manteiga, couve-flor e espinafre

Boaventura, Adriana Campos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1998-03-31

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Avaliação química, biológica e tecnológica de grãos de leguminosas não convencionais na alimentação humana (Stizolobium atterrimum, lablab purpureus, Canavalia ensiformia, Leucaena leucocephala cv peru)
Avaliação química, biológica e tecnológica de grãos de leguminosas não convencionais na alimentação humana (Stizolobium atterrimum, lablab purpureus, Canavalia ensiformia, Leucaena leucocephala cv peru)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação química, biológica e tecnológica de grãos de leguminosas não convencionais na alimentação humana (Stizolobium atterrimum, lablab purpureus, Canavalia ensiformia, Leucaena leucocephala cv peru)

P Wanderley Jocelem Mastrodi Salgado; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (3. 1993 São Paulo)

Temas Livres São Paulo : Sban, 1993

São Paulo Sban 1993

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 859863 ) e outros locais(Acessar)

7
Avaliação química, nutricional, biológica e reológica das farinhas de trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) com e sem prolamina e viabilidade de seu emprego na alimentação de pessoas portadoras de doença celíaca
Avaliação química, nutricional, biológica e reológica das farinhas de trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) com e sem prolamina e viabilidade de seu emprego na alimentação de pessoas portadoras de doença celíaca
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação química, nutricional, biológica e reológica das farinhas de trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) com e sem prolamina e viabilidade de seu emprego na alimentação de pessoas portadoras de doença celíaca

Francischi, Marcia De Lourdes Pereira De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1991-12-16

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Avaliacao quimica de quarenta cultivares de feijao guandu (cajanus cajan l.)
Avaliacao quimica de quarenta cultivares de feijao guandu (cajanus cajan l.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliacao quimica de quarenta cultivares de feijao guandu (cajanus cajan l.)

S G Canniatti-Brazaca Jocelem Mastrodi Salgado; Jorge Mancini-Filho; U M L Marques; N J Novaes; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)

Programa e Comunicacoes Cientificas Campinas : Sbcta, 1994

Campinas Sbcta 1994

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

9
Caracterização química da farinha de algaroba
Caracterização química da farinha de algaroba
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização química da farinha de algaroba

N A Mello M. C Morzelle; Jocelem Mastrodi Salgado; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA (9. 2011 Campinas, SP)

Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos Campinas : Unicamp, 2011 1 CD-ROM

Campinas Unicamp 2011

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 9/2011 2247869 ) e outros locais(Acessar)

10
Avaliacao quimica e sensorial de graos de feijao guandu (cajanus cajan l.) Verde, verde-amarelo e germinado
Avaliacao quimica e sensorial de graos de feijao guandu (cajanus cajan l.) Verde, verde-amarelo e germinado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliacao quimica e sensorial de graos de feijao guandu (cajanus cajan l.) Verde, verde-amarelo e germinado

D A Casagrandi S G Canniatti-Brazaca; Jocelem Mastrodi Salgado; Simposio Latino-Americano de Ciencia de Alimentos (1995 Campinas)

Programa Cientifico Campinas : Fea/Unicamp, 1995

Campinas Fea/Unicamp 1995

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 1147 1/1995 1012501 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Salgado, J
  2. Canniatti-Brazaca, S
  3. Mancini-Filho, J
  4. Verruma, M
  5. Novaes, N

Neste Assunto:

  1. Valor Nutritivo
  2. Análise De Alimentos
  3. Horticultura
  4. Alimentos De Origem Vegetal
  5. Nutrição

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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