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Use of calcium to delay ripening and senescence of fruits and vegetables
Use of calcium to delay ripening and senescence of fruits and vegetables
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Use of calcium to delay ripening and senescence of fruits and vegetables

Sumalee Tansiriyakul ; Suparath Chavana ; Patcharee Tungtrakul (Kasetsart Univ., Bangkok (Thailand). Inst. of Food Research and Product Development)

Bangkok (Thailand) 1991

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