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1
Determinacao de solidos totais de leite em forno de microondas . Influencia da potencia, tempo de exposicao e localizacao da amostra
Determinacao de solidos totais de leite em forno de microondas . Influencia da potencia, tempo de exposicao e localizacao da amostra
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinacao de solidos totais de leite em forno de microondas . Influencia da potencia, tempo de exposicao e localizacao da amostra

Carmen Cecília Tadini 1954- Fabiana Curi; Alessandra Moyses Cardoso; Congresso Nacional de Laticinios (14. 1996 Juiz de Fora); Encuentro Lacteo Del Cono sur (1. 1996 Juiz de Fora)

Anais Juiz de Fora : Centro de Estudo e Ensino/Inst de Laticinios Candido Tostes, 1996

Juiz de Fora Centro de Estudo e Ensino/Inst de Laticinios Candido Tostes 1996

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2
Estudio de la influencia de la utilizacion de caseinato de calcio y el proceso de homogeneizacion sobre el contenido de lipidios en el queso minas frescal
Estudio de la influencia de la utilizacion de caseinato de calcio y el proceso de homogeneizacion sobre el contenido de lipidios en el queso minas frescal
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudio de la influencia de la utilizacion de caseinato de calcio y el proceso de homogeneizacion sobre el contenido de lipidios en el queso minas frescal

Carmen Cecília Tadini 1954- Fabiana Curi; Congresso Nacional de Laticinios (14. 1996 Juiz de Fora); Encuentro Lacteo Del Cono sur (1. 1996 Juiz de Fora)

Anais Juiz de Fora : Centro de Ensino e Pesq/Instit de Laticinios Candido Tostes, 1996

Juiz de Fora Centro de Ensino e Pesq/Instit de Laticinios Candido Tostes 1996

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3
Perda de tiamina (vitamina B1) na pasteurização comercial de leite tipo B
Perda de tiamina (vitamina B1) na pasteurização comercial de leite tipo B
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Perda de tiamina (vitamina B1) na pasteurização comercial de leite tipo B

Carmen Cecília Tadini 1954- Maria Lúcia Auriemi Nunes Vieira; Masazi Maeda 1950-; José Glauco Grandi; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Alimentos e meio ambiente : programa e resumos São Paulo : SBCTA, 1992

São Paulo SBCTA 1992

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4
Leite B pode ser conservado cinco dias sob refrigeração. [Depoimento]
Leite B pode ser conservado cinco dias sob refrigeração. [Depoimento]
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Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Leite B pode ser conservado cinco dias sob refrigeração. [Depoimento]

Carmen Cecília Tadini 1954-

Agência USP Pré-Pauta São Paulo 24 abr. 1989. n. 202

São Paulo 1989

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5
Brazilian cheese enrihed with calcium caseinat characterization by response surface analysis and principal component analysis
Brazilian cheese enrihed with calcium caseinat characterization by response surface analysis and principal component analysis
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Brazilian cheese enrihed with calcium caseinat characterization by response surface analysis and principal component analysis

Carmen Cecília Tadini 1954- World Congress of Food Science and Technology (10. 1999 Sidney)

Abstracts Sidney : Institute of Food Science and Technology, 1999

Sidney Australian Institute of Food Science and Technology 1999

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6
Determinacao do calor especifico de leite tipo B
Determinacao do calor especifico de leite tipo B
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinacao do calor especifico de leite tipo B

José Glauco Grandi Carmen Cecília Tadini 1954-; Congresso Nacional de Laticinios (10. 1988 Belo Horizonte)

Anais Juiz de Fora : Centro de Ensino e Pesquisa/Inst de Laticinio Candido Tostes, 1988

Juiz de Fora Centro de Ensino e Pesquisa/Inst de Laticinio Candido Tostes 1988

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7
Queso minas frescal con caseinato de calcio una elaboracion alternativa de produccion de queso con menos grasa
Queso minas frescal con caseinato de calcio una elaboracion alternativa de produccion de queso con menos grasa
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Queso minas frescal con caseinato de calcio una elaboracion alternativa de produccion de queso con menos grasa

Carmen Cecília Tadini 1954- Fabiana Curi; Alessandra Moyses Cardoso

Alimentaria Bogotá n. 281, p. 83-88, 1997

Bogotá 1997

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8
Leite cálculo de sólidos totais em forno de microondas; influência da potência, tempo e localização da amostra
Leite cálculo de sólidos totais em forno de microondas; influência da potência, tempo e localização da amostra
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Leite cálculo de sólidos totais em forno de microondas; influência da potência, tempo e localização da amostra

Carmen Cecília Tadini 1954- Fabiana Curi; Alessandra Moyses Cardoso

Indústria de Laticínios São Paulo v. 2, n. 8, p. 34-36, 1997

São Paulo 1997

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9
Determinacao atraves de metodo fluorimetrico modificado , da perda da tiamina ( vitamina B1 ) na pasteurizacao comercial de leite tipo B
Determinacao atraves de metodo fluorimetrico modificado , da perda da tiamina ( vitamina B1 ) na pasteurizacao comercial de leite tipo B
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinacao atraves de metodo fluorimetrico modificado , da perda da tiamina ( vitamina B1 ) na pasteurizacao comercial de leite tipo B

José Glauco Grandi Carmen Cecília Tadini 1954-

Londrina v.15, n.3 , p.48, mar. 1994 Semina

Londrina 1994

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10
Utilizacao de caseinato de sodio na producao de iogurte natural
Utilizacao de caseinato de sodio na producao de iogurte natural
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilizacao de caseinato de sodio na producao de iogurte natural

Carmen Cecília Tadini 1954- Y D Liaw; M M Batan; Congresso de Iniciacao Cientifica e Tecnologica em Engenharia (13. 1994 São Carlos)

Anais Cicte-94 São Carlos : Cetepe, 1994

Sao Carlos Cetepe 1994

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