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Review of conventional and novel food processing methods on food allergens
Review of conventional and novel food processing methods on food allergens
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Review of conventional and novel food processing methods on food allergens

Vanga, Sai Kranthi ; Singh, Ashutosh ; Raghavan, Vijaya

Critical reviews in food science and nutrition, 2017-07, Vol.57 (10), p.2077-2094 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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The fourth industrial revolution in the food industry-part II: Emerging food trends
The fourth industrial revolution in the food industry-part II: Emerging food trends
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The fourth industrial revolution in the food industry-part II: Emerging food trends

Hassoun, Abdo ; Bekhit, Alaa El-Din ; Jambrak, Anet Režek ; Regenstein, Joe M. ; Chemat, Farid ; Morton, James D. ; Gudjónsdóttir, María ; Carpena, María ; Prieto, Miguel A. ; Varela, Paula ; Arshad, Rai Naveed ; Aadil, Rana Muhammad ; Bhat, Zuhaib ; Ueland, Øydis

Critical reviews in food science and nutrition, 2024, Vol.64 (2), p.407-437 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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Use of ultrasounds in the food industry-Methods and effects on quality, safety, and organoleptic characteristics of foods: A review
Use of ultrasounds in the food industry-Methods and effects on quality, safety, and organoleptic characteristics of foods: A review
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Use of ultrasounds in the food industry-Methods and effects on quality, safety, and organoleptic characteristics of foods: A review

Arvanitoyannis, Ioannis S. ; Kotsanopoulos, Konstantinos V. ; Savva, Amalia G.

Critical reviews in food science and nutrition, 2017-01, Vol.57 (1), p.109-128 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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Recent developments in cold plasma decontamination technology in the food industry
Recent developments in cold plasma decontamination technology in the food industry
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Recent developments in cold plasma decontamination technology in the food industry

Mandal, Ronit ; Singh, Anika ; Pratap Singh, Anubhav

Trends in Food Science & Technology, 2018-10, Vol.80, p.93-103 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Elsevier Ltd

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Nonthermal physical technologies to decontaminate and extend the shelf-life of fruits and vegetables: Trends aiming at quality and safety
Nonthermal physical technologies to decontaminate and extend the shelf-life of fruits and vegetables: Trends aiming at quality and safety
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Nonthermal physical technologies to decontaminate and extend the shelf-life of fruits and vegetables: Trends aiming at quality and safety

Pinela, José ; Ferreira, Isabel C. F. R.

Critical reviews in food science and nutrition, 2017-07, Vol.57 (10), p.2095-2111 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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6
Intelligent packaging: Trends and applications in food systems
Intelligent packaging: Trends and applications in food systems
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Intelligent packaging: Trends and applications in food systems

Kalpana, S. ; Priyadarshini, S.R. ; Maria Leena, M. ; Moses, J.A. ; Anandharamakrishnan, C.

Trends in Food Science & Technology, 2019-11, Vol.93, p.145-157 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Elsevier Ltd

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The use of exergetic indicators in the food industry - A review
The use of exergetic indicators in the food industry - A review
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The use of exergetic indicators in the food industry - A review

Zisopoulos, Filippos K. ; Rossier-Miranda, Francisco J. ; van der Goot, Atze Jan ; Boom, Remko M.

Critical reviews in food science and nutrition, 2017-01, Vol.57 (1), p.197-211 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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Food safety for food security: Relationship between global megatrends and developments in food safety
Food safety for food security: Relationship between global megatrends and developments in food safety
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Food safety for food security: Relationship between global megatrends and developments in food safety

King, Thea ; Cole, Martin ; Farber, Jeffrey M. ; Eisenbrand, Gerhard ; Zabaras, Dimitrios ; Fox, Edward M. ; Hill, Jeremy P.

Trends in Food Science & Technology, 2017-10, Vol.68, p.160-175 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Elsevier Ltd

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9
Non-dairy probiotic food products: An emerging group of functional foods
Non-dairy probiotic food products: An emerging group of functional foods
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Non-dairy probiotic food products: An emerging group of functional foods

Min, Min ; Bunt, Craig R. ; Mason, Susan L. ; Hussain, Malik A.

Critical reviews in food science and nutrition, 2019-09, Vol.59 (16), p.2626-2641 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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10
Innovations and technology disruptions in the food sector within the COVID-19 pandemic and post-lockdown era
Innovations and technology disruptions in the food sector within the COVID-19 pandemic and post-lockdown era
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Innovations and technology disruptions in the food sector within the COVID-19 pandemic and post-lockdown era

Galanakis, Charis M. ; Rizou, Myrto ; Aldawoud, Turki M.S. ; Ucak, Ilknur ; Rowan, Neil J.

Trends in Food Science & Technology, 2021-04, Vol.110, p.193-200 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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