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Efeito do processamento químico e térmico do farelo de trigo na solubilização de polissacarí­deos benéficos para a saúde humana
Efeito do processamento químico e térmico do farelo de trigo na solubilização de polissacarí­deos benéficos para a saúde humana
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do processamento químico e térmico do farelo de trigo na solubilização de polissacarí­deos benéficos para a saúde humana

Lammers, Tamy Cristina Gonçalves De Lima

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2018-10-30

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Soluble arabinoxylans extracted from soft and hard wheat show a differential prebiotic effect in vitro and in vivo
Soluble arabinoxylans extracted from soft and hard wheat show a differential prebiotic effect in vitro and in vivo
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Soluble arabinoxylans extracted from soft and hard wheat show a differential prebiotic effect in vitro and in vivo

Candela Paesani Alicia Laura Degano; Emiliano Salvucci; Maria Ines Zalosnik; João Paulo Fabi; Lorena Susana Sciarini; Gabriela Teresa Perez

Journal of Cereal Science London v. 93, p. 1-9 art. 102956, 2020

London 2020

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3
Enzymatic modification of arabinoxylans from soft and hard Argentinian wheat inhibits the viability of HCT-116 cells
Enzymatic modification of arabinoxylans from soft and hard Argentinian wheat inhibits the viability of HCT-116 cells
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Enzymatic modification of arabinoxylans from soft and hard Argentinian wheat inhibits the viability of HCT-116 cells

Candela Paesani Alicia L Degano; Ines Zalosnik; Maria Ines Zalosnik; João Paulo Fabi; Gabriela T Pérez

Food Research International Amsterdam v. 147, p. 1-10 art. 110466, 2021

Amsterdam 2021

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Effect of chemical, thermal, and enzymatic processing of wheat bran on the solubilization, technological and biological properties of non-starch polysaccharides
Effect of chemical, thermal, and enzymatic processing of wheat bran on the solubilization, technological and biological properties of non-starch polysaccharides
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of chemical, thermal, and enzymatic processing of wheat bran on the solubilization, technological and biological properties of non-starch polysaccharides

Candela Paesani Tamy Cristina Gonçalves de Lima Lammers; Lorena Susana Sciarini; Malena Moiraghi; Gabriela Teresa Pérez; João Paulo Fabi

Carbohydrate Polymers Oxford v. 328, p. 1-10, art. 121747, 2024

Oxford 2024

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Human colonic in vitro fermentation of water-soluble arabinoxylans from hard and soft wheat alters Bifidobacterium abundance and short-chain fatty acids concentration
Human colonic in vitro fermentation of water-soluble arabinoxylans from hard and soft wheat alters Bifidobacterium abundance and short-chain fatty acids concentration
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Human colonic in vitro fermentation of water-soluble arabinoxylans from hard and soft wheat alters Bifidobacterium abundance and short-chain fatty acids concentration

Candela Paesani Lorena S Sciarini; Malena Moiraghi; Emiliano Salvucci; Samira Bernardino Ramos do Prado; Gabriela Teresa Pérez; João Paulo Fabi

LWT - Food Science and Technology Amsterdam v. 134, p. 1-7 art. 110253, 2020

Amsterdam 2020

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Deste Autor:

  1. Fabi, J
  2. Paesani, C
  3. Sciarini, L
  4. Pérez, G
  5. Salvucci, E

Neste Assunto:

  1. Polissacarídeos
  2. Trigo
  3. Lactobacillus
  4. Fibers
  5. Polysaccharides

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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