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Refinado por: Nome da Publicação: Cereal Chemistry remover assunto: Cerveja remover
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Brewers' spent grain from three styles of craft beer Characterization and their rheological effects on wheat flour dough
Brewers' spent grain from three styles of craft beer Characterization and their rheological effects on wheat flour dough
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Brewers' spent grain from three styles of craft beer Characterization and their rheological effects on wheat flour dough

Fabio Patrik Pereira de Freitas Caroline Joy Steel; Suzana Caetano da Silva Lannes

Cereal Chemistry Hoboken v. 100, n. 3, p. 752-761, 2023

Hoboken 2023

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  1. Lannes, S
  2. Steel, C
  3. Freitas, F

Neste Assunto:

  1. Bagaços
  2. Panificação

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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