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1
A tradução da culinária típica brasileira para o inglês: um estudo sob o enfoque da Linguística de Corpus
A tradução da culinária típica brasileira para o inglês: um estudo sob o enfoque da Linguística de Corpus
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

A tradução da culinária típica brasileira para o inglês: um estudo sob o enfoque da Linguística de Corpus

Rebechi, Rozane Rodrigues

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2015-04-14

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Influência do processamento e do processo digestivo in vitro na bioacessibilidade de compostos fenólicos do feijão comum
Influência do processamento e do processo digestivo in vitro na bioacessibilidade de compostos fenólicos do feijão comum
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência do processamento e do processo digestivo in vitro na bioacessibilidade de compostos fenólicos do feijão comum

Padermo, Samara Dos Santos Harada

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2017-05-23

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Impacto do pH final na maciez do músculo Longissimus lumborum de animais zebuínos: mudanças estruturais de proteínas da carne crua e cozida durante a maturação
Impacto do pH final na maciez do músculo Longissimus lumborum de animais zebuínos: mudanças estruturais de proteínas da carne crua e cozida durante a maturação
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Impacto do pH final na maciez do músculo Longissimus lumborum de animais zebuínos: mudanças estruturais de proteínas da carne crua e cozida durante a maturação

Mera, Juan Dario Rios

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2016-03-31

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Efeito das farinhas de jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart.) in natura e extrusada no metabolismo lipídico e parâmetros fermentativos em hamsters e resposta glicêmica em humanos após a extrusão
Efeito das farinhas de jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart.) in natura e extrusada no metabolismo lipídico e parâmetros fermentativos em hamsters e resposta glicêmica em humanos após a extrusão
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito das farinhas de jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart.) in natura e extrusada no metabolismo lipídico e parâmetros fermentativos em hamsters e resposta glicêmica em humanos após a extrusão

Olivieri, Camila Mattos Rocha

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2016-04-29

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Deste Autor:

  1. Brazaca, S
  2. Tagnin, S
  3. Mera, J
  4. Rios Mera, J
  5. Rebechi, R

Neste Assunto:

  1. Cooking
  2. Cozimento
  3. Culinária Brasileira
  4. Leguminosas
  5. Extrusion Cooking

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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