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1	Material Type: Artigo		Inactivation of milk-borne pathogens by blue light exposure Carolina dos Anjos Fábio Parra Sellera; L. M. de Freitas; Ronaldo Gomes Gargano; Evelise Oliveira Telles; R. O Freitas; Mauricio da Silva Baptista; M. S Ribeiro; Nilton Lincopan; Fabio Celidonio Pogliani; Caetano Padial Sabino Journal of Dairy Science New York v. 103, n. 2, p. 1261-1268, 2020 New York 2020 Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (SIE - 60 )(Acessar) Localização & Reservas Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções Prateleira Virtual
2	Material Type: Artigo		Nano spray-dried sodium chloride and its effects on the microbiological and sensory characteristics of surface-salted cheese crackers Moncada, Marvin ; Astete, Carlos ; Sabliov, Cristina ; Olson, Douglas ; Boeneke, Charles ; Aryana, Kayanush J. Journal of dairy science, 2015-09, Vol.98 (9), p.5946-5954 [Periódico revisado por pares] United States: Elsevier Inc Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
3	Material Type: Artigo		A 100-Year Review: Microbiology and safety of milk handling Boor, Kathryn J. ; Wiedmann, Martin ; Murphy, Sarah ; Alcaine, Sam Journal of dairy science, 2017-12, Vol.100 (12), p.9933-9951 [Periódico revisado por pares] United States: Elsevier Inc Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
4	Material Type: Artigo		Production of functional probiotic, prebiotic, and synbiotic ice creams Di Criscio, T. ; Fratianni, A. ; Mignogna, R. ; Cinquanta, L. ; Coppola, R. ; Sorrentino, E. ; Panfili, G. Journal of dairy science, 2010-10, Vol.93 (10), p.4555-4564 [Periódico revisado por pares] New York, NY: Elsevier Inc Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Artigo		Effects of Natural Compounds on Microbial Safety and Sensory Quality of Fior di Latte Cheese, a Typical Italian Cheese Gammariello, D. ; Di Giulio, S. ; Conte, A. ; Del Nobile, M.A. Journal of dairy science, 2008-11, Vol.91 (11), p.4138-4146 [Periódico revisado por pares] Savoy, IL: Elsevier Inc Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
6	Material Type: Artigo		Microstructural, textural, and sensory characteristics of probiotic yogurts fortified with sodium calcium caseinate or whey protein concentrate Akalın, A.S. ; Unal, G. ; Dinkci, N. ; Hayaloglu, A.A. Journal of dairy science, 2012-07, Vol.95 (7), p.3617-3628 [Periódico revisado por pares] New York, NY: Elsevier Inc Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Artigo		Invited review: Plasmin protease in milk: Current knowledge and relevance to dairy industry Ismail, B. ; Nielsen, S.S. Journal of dairy science, 2010-11, Vol.93 (11), p.4999-5009 [Periódico revisado por pares] New York, NY: Elsevier Inc Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Artigo		Evaluation of antimicrobial edible coatings from a whey protein isolate base to improve the shelf life of cheese Ramos, Ó.L. ; Pereira, J.O. ; Silva, S.I. ; Fernandes, J.C. ; Franco, M.I. ; Lopes-da-Silva, J.A. ; Pintado, M.E. ; Malcata, F.X. Journal of dairy science, 2012-11, Vol.95 (11), p.6282-6292 [Periódico revisado por pares] New York, NY: Elsevier Inc Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Artigo		Removal of cholesterol by lactobacilli via incorporation and conversion to coprostanol Lye, H.-S. ; Rusul, G. ; Liong, M.-T. Journal of dairy science, 2010-04, Vol.93 (4), p.1383-1392 [Periódico revisado por pares] New York, NY: Elsevier Inc Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Artigo		Tracking Spore-Forming Bacterial Contaminants in Fluid Milk-Processing Systems Huck, J.R. ; Hammond, B.H. ; Murphy, S.C. ; Woodcock, N.H. ; Boor, K.J. Journal of dairy science, 2007-10, Vol.90 (10), p.4872-4883 [Periódico revisado por pares] Savoy, IL: Elsevier Inc Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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