Extração, purificação, caracterização e identificação de fenolicos condensados em feijão jalo e o efeito da interação deles com proteínas
M. J. E Nicolau Franco Maria Lajolo; Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (3. 1988 São Paulo)
São Paulo : Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Usp, 1988 Programa e Resumos
São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Usp 1988
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Acao toxica das fito-hemaglutininas . Efeito das modificaoes quimicas
Maria Oriana Reys Figueroa Jorge Mancini-Filho; Franco Maria Lajolo; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (1. 1987 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao, 1987
São Paulo Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao 1987
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Role of cell wall polysaccharides in hard-to-cook phenomenon in beans
T. M. C. C. Filisetti-Cozzi Tania Misuzu Shiga; Franco Maria Lajolo; Reuniao Anual da Sociedade Brasileira de Bioquimica e Biologia Molecular (24. 1995 Caxambu)
Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Bioquimica e Biologia Molecular, 1995
Sao Paulo Sociedade Brasileira de Bioquimica e Biologia Molecular 1995
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