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Refinado por: autor: Franco, B remover assunto: Bactérias Láticas remover
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1
Efeito da microencapsulação na sobrevivência de Bifidobacterium lactis em leite fermentado submetido a condições simuladas do trato gastrintestinal
Efeito da microencapsulação na sobrevivência de Bifidobacterium lactis em leite fermentado submetido a condições simuladas do trato gastrintestinal
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da microencapsulação na sobrevivência de Bifidobacterium lactis em leite fermentado submetido a condições simuladas do trato gastrintestinal

Alcina Maria Liserre Maria Inês Ré; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (23. 2005 Santos, SP)

Programa e Resumos São Paulo : SBM, 2005

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2005

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2
Eficiência das placas 'Petrifilm POT. TM' AC na enumeração de bactérias láticas em leite cru
Eficiência das placas 'Petrifilm POT. TM' AC na enumeração de bactérias láticas em leite cru
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Eficiência das placas 'Petrifilm POT. TM' AC na enumeração de bactérias láticas em leite cru

Luís Augusto Nero Maria Beatriz Tassinari Ortolani; Ronaldo Tamanini; Douglas Furtado Magnani; Vanerli Beloti; Marcia de Aguiar Ferreira Barros; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (23. 2005 Santos, SP)

Programa e Resumos São Paulo : SBM, 2005

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2005

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3
Efeito antimicrobiano de óleos essenciais sobre bactérias láticas bacteriocinogênicas
Efeito antimicrobiano de óleos essenciais sobre bactérias láticas bacteriocinogênicas
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito antimicrobiano de óleos essenciais sobre bactérias láticas bacteriocinogênicas

Monika Francisca Kruger Kátia Gianni de Carvalho Lima; Patrícia Polleti Bettini; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (23. 2005 Santos, SP)

Programa e Resumos São Paulo : SBM, 2005

São Paulo SBM 2005

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4
Pediocin PA-1-like bacteriocin produced by Enterococcus faecium ST5HA
Pediocin PA-1-like bacteriocin produced by Enterococcus faecium ST5HA
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Pediocin PA-1-like bacteriocin produced by Enterococcus faecium ST5HA

Svetoslav Dimitrov Todorov Maria Teresa Destro; Eb Chiarini; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Mariza Landgraf; Manuela Vaz-Velho; Annual Meeting of the International Association for Food Protection (IAFP) (96. 2009 Grapevine)

Abstract Book Des Moines : International Association for Food Protection, 2009

Des Moines International Association for Food Protection 2009

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5
Efeito antimicrobiano de óleos essenciais sobre bactéria lática bacteriocinogênica
Efeito antimicrobiano de óleos essenciais sobre bactéria lática bacteriocinogênica
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito antimicrobiano de óleos essenciais sobre bactéria lática bacteriocinogênica

Monika Francisca Kruger Kátia Gianni de Carvalho Lima; Patrícia Polleti Bettini; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (10. 2005 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (40. 2005 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (20. 2005 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (13. 2005 São Paulo, SP)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.41, supl.2, p.79 res.FCF153, 2005

São Paulo FCF-USP 2005

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6
Evaluation of culture media for enumeration of Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei and Bifidobacterium animalis in the presence of Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus and Streptococcus thermophilus
Evaluation of culture media for enumeration of Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei and Bifidobacterium animalis in the presence of Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus and Streptococcus thermophilus
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Evaluation of culture media for enumeration of Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei and Bifidobacterium animalis in the presence of Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus and Streptococcus thermophilus

Kátia Gianni de Carvalho Lima Monika Francisca Kruger; Jorge Herman Behrens; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

LWT - Food Science and Technology London v. 42, n. 2, p. 491-495, 2009

London 2009

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7
Evaluation of culture media for enumeration of Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei and Bifidobacterium animalis in the presence of Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus and Streptococcus thermophilus
Evaluation of culture media for enumeration of Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei and Bifidobacterium animalis in the presence of Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus and Streptococcus thermophilus
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluation of culture media for enumeration of Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei and Bifidobacterium animalis in the presence of Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus and Streptococcus thermophilus

Kátia Gianni de Carvalho Lima Monika Francisca Kruger; Jorge Herman Behrens; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

LWT - Food Science and Technology London v. 42, n. 2, p. 491-495, 2009

London 2009

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8
Isolation of bacteriocinogenic strain of Lactococcus lactis subsp lactis from rocket salad (Eruca sativa Mill.) and evidences of production of a variant of nisin with modification in the leader-peptide
Isolation of bacteriocinogenic strain of Lactococcus lactis subsp lactis from rocket salad (Eruca sativa Mill.) and evidences of production of a variant of nisin with modification in the leader-peptide
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Isolation of bacteriocinogenic strain of Lactococcus lactis subsp lactis from rocket salad (Eruca sativa Mill.) and evidences of production of a variant of nisin with modification in the leader-peptide

Monika Francisca Kruger Matheus de Souza Barbosa; Antonio Miranda; Mariza Landgraf; Maria Teresa Destro; Svetoslav Dimitrov Todorov; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

Food Control Oxford v. 33, n. 2, p. 467-476, 2013

Oxford 2013

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9
Cell-cell communication in lactic acid bacteria potential mechanisms
Cell-cell communication in lactic acid bacteria potential mechanisms
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cell-cell communication in lactic acid bacteria potential mechanisms

Emília Maria França Lima Beatriz Ximena Valencia Quecan; Luciana Rodrigues da Cunha; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Uelinton Manoel Pinto

Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti; LeBlanc, Alejandra de Moreno; LeBlanc, Jean Guy; Bedani, Raquel, (Eds.) Lactic acid bacteria: a functional approach Boca Raton : CRC Press, 2020 298 p

Boca Raton CRC Press 2020

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10
Screening for anti-listeria bacteriocins produced by lactic acid bacteria isolated from goat milk in Ceará, Brazil
Screening for anti-listeria bacteriocins produced by lactic acid bacteria isolated from goat milk in Ceará, Brazil
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Screening for anti-listeria bacteriocins produced by lactic acid bacteria isolated from goat milk in Ceará, Brazil

Karina Maria Olbrich dos Santos Jacqueline da Silva Oliveira; Antônio Diogo Silva Vieira; Liana Maria ferreira da Silva; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Svetoslav Dimitrov Todorov; World Congress of Food Science and Technology - IUFoST (16. 2012 Foz do Iguaçu); Latin American Seminar of Food Science and Technology - ALACCTA (17. 2012 Foz do Iguaçu)

Book of Abstracts Campinas : Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012

Campinas Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos IUFoST 2012

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Deste Autor:

  1. Franco, B
  2. Destro, M
  3. Landgraf, M
  4. Kruger, M
  5. Lima, K

Neste Assunto:

  1. Microbiologia De Alimentos
  2. Lactobacillus
  3. Óleos Essenciais
  4. Probióticos
  5. Conservação De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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