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1
Microencapsulação de Bifidobacterium lactis para aplicação em leites fermentados
Microencapsulação de Bifidobacterium lactis para aplicação em leites fermentados
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Microencapsulação de Bifidobacterium lactis para aplicação em leites fermentados

Liserre, Alcina Maria

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-08-19

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Efeito da microencapsulação na sobrevivência de Bifidobacterium lactis em leite fermentado submetido a condições simuladas do trato gastrintestinal
Efeito da microencapsulação na sobrevivência de Bifidobacterium lactis em leite fermentado submetido a condições simuladas do trato gastrintestinal
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da microencapsulação na sobrevivência de Bifidobacterium lactis em leite fermentado submetido a condições simuladas do trato gastrintestinal

Alcina Maria Liserre Maria Inês Ré; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (23. 2005 Santos, SP)

Programa e Resumos São Paulo : SBM, 2005

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2005

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3
Atividade antimicrobiana de filme comestível à base de alginato de sódio incorporado de óleo essencial de cravo contra Pseudomonas aeruginosa, Listeria monocytogenes e Salmonella spp. isoladas de carne de frango
Atividade antimicrobiana de filme comestível à base de alginato de sódio incorporado de óleo essencial de cravo contra Pseudomonas aeruginosa, Listeria monocytogenes e Salmonella spp. isoladas de carne de frango
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antimicrobiana de filme comestível à base de alginato de sódio incorporado de óleo essencial de cravo contra Pseudomonas aeruginosa, Listeria monocytogenes e Salmonella spp. isoladas de carne de frango

Maria Crystina Igarashi Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Congresso Brasileiro de Microbiologia (25. 2009 Porto de Galinhas)

São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2009

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2009

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4
Pós-graduação em Ciência de Alimentos em debate
Pós-graduação em Ciência de Alimentos em debate
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Pós-graduação em Ciência de Alimentos em debate

Vahan Agopyan 1951- Vahan Agopyan 1951-; Jorge Mancini-Filho; Franco Maria Lajolo; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

FCFnotícias São Paulo ago. 2010. n. 12, p. 3

São Paulo 2010

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5
Pesquisa de Escherichia coli produtoras de toxina de Shiga em cortes resfriados de bovinos comercializados na grande São Paulo, Brasil
Pesquisa de Escherichia coli produtoras de toxina de Shiga em cortes resfriados de bovinos comercializados na grande São Paulo, Brasil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Pesquisa de Escherichia coli produtoras de toxina de Shiga em cortes resfriados de bovinos comercializados na grande São Paulo, Brasil

Priscila Pedullo Alvares Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Congresso Brasileiro de Microbiologia (25. 2009 Porto de Galinhas)

São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2009

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2009

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6
Enterobacter sakazakii em fórmulas lácteas infantis desidratadas, para bebês de 0 a 6 meses
Enterobacter sakazakii em fórmulas lácteas infantis desidratadas, para bebês de 0 a 6 meses
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Enterobacter sakazakii em fórmulas lácteas infantis desidratadas, para bebês de 0 a 6 meses

Cíntia de Moraes Gillio Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Congresso Brasileiro de Microbiologia (23. 2005 Santos)

Programa e Resumos São Paulo : SBM, 2005

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2005

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7
Effect of irradiation on flavonoid content and radio-resistence of Listeria monocytogenes on arugula
Effect of irradiation on flavonoid content and radio-resistence of Listeria monocytogenes on arugula
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of irradiation on flavonoid content and radio-resistence of Listeria monocytogenes on arugula

Tatiana Pacheco Nunes Cecília Geraldes Martins; Maria Inês Genovese; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Beatriz W Hutzler; Mariza Landgraf; Annual Meeting of the International Association for Food Protection 93 2006 Calgary, Alberta, Canada

Program and Abstract Book Des Moines : IAFP, 2006

Des Moines IAFP 2006

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8
Antimicrobial activity of essential oils on the growth of Pseudomonas spp., Salmonella spp. and Listeria monocytogenes isolated from chicken meat
Antimicrobial activity of essential oils on the growth of Pseudomonas spp., Salmonella spp. and Listeria monocytogenes isolated from chicken meat
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antimicrobial activity of essential oils on the growth of Pseudomonas spp., Salmonella spp. and Listeria monocytogenes isolated from chicken meat

Maria Crystina Igarashi Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Faculty of the Pharmaceutical Sciences of the University of São Paulo (14. 2009 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting (44. 2009 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2009 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 45, suppl. 1, p.30 res. FCF055, 2009

São Paulo 2009

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9
Efeito da irradiação no teor de flavonóides e na radiorresistência de Listeria monocytogenes em rúcula (Eruca sativa Mill)
Efeito da irradiação no teor de flavonóides e na radiorresistência de Listeria monocytogenes em rúcula (Eruca sativa Mill)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da irradiação no teor de flavonóides e na radiorresistência de Listeria monocytogenes em rúcula (Eruca sativa Mill)

Tatiana Pacheco Nunes Cecília Geraldes Martins; Kátia Leani Oliveira de Souza; Maria Inês Genovese; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.14 res.FCF023, 2006

São Paulo 2006

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10
Prevalence and virulence determinants of verocytotoxigenic Escherichia coli in Brazilian bovine hides and carcasses
Prevalence and virulence determinants of verocytotoxigenic Escherichia coli in Brazilian bovine hides and carcasses
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Prevalence and virulence determinants of verocytotoxigenic Escherichia coli in Brazilian bovine hides and carcasses

Verônica Simes Fogo Kathelin Melo e Silva Lascowski; Gabriela Alves Siqueira; Eb Chiarini; Mariza Landgraf; Maria Teresa Destro; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Beatriz Cabilio Guth; International Conference on Advancing Beef Safety Through Research and Innovation (2009 Dublin)

Proceedings Dublin : Teagasc, Ashtown Food Research Centre, 2009

Dublin Teagasc, Ashtown Food Research Centre 2009

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