skip to main content
Idioma:
Resultados 1 2 3 4 5 next page
Mostrar Somente
Refinado por: assunto: Propiedades Fisico-Quimicas remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
The chemistry and physiological functions of sesame
The chemistry and physiological functions of sesame
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The chemistry and physiological functions of sesame

Namiki, M. (Nagoya University, Chikusa-ku, Nagoya, Japan.)

Food reviews international, 1995-05, Vol.11 (2), p.281-329 [Periódico revisado por pares]

Taylor & Francis Group

Texto completo disponível

Citações Citado por
2
Approved methods of the American Association of Cereal Chemists
Approved methods of the American Association of Cereal Chemists
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Approved methods of the American Association of Cereal Chemists

Anon

St. Paul, Minn. (USA): AACC 1983

Sem texto completo

Citações Citado por
3
Beyond water activity: recent advances based on an alternative approach to the assessment of food quality and safety
Beyond water activity: recent advances based on an alternative approach to the assessment of food quality and safety
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Beyond water activity: recent advances based on an alternative approach to the assessment of food quality and safety

Slade, L. (Nabisco Brands, Inc., East Hanover, NJ) ; Levine, H

Critical reviews in food science and nutrition, 1991-01, Vol.30 (2/3), p.115-360 [Periódico revisado por pares]

Colchester: Taylor & Francis Group

Texto completo disponível

Citações Citado por
4
Biological chemistry of thiols in the vasculature and in vascular-related disease
Biological chemistry of thiols in the vasculature and in vascular-related disease
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Biological chemistry of thiols in the vasculature and in vascular-related disease

Stamler, J.S. (Duke Medical Center, Durham, NC.) ; Slivka, A

Nutrition reviews, 1996-01, Vol.54 (1), p.1-30 [Periódico revisado por pares]

Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd

Texto completo disponível

Citações Citado por
5
Functional Properties and Applications of Edible Films Made of Milk Proteins
Functional Properties and Applications of Edible Films Made of Milk Proteins
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional Properties and Applications of Edible Films Made of Milk Proteins

Chen, Hongda

Journal of dairy science, 1995-11, Vol.78 (11), p.2563-2583 [Periódico revisado por pares]

United States: Elsevier Inc

Texto completo disponível

Citações Citado por
6
Physical and chemical properties of food
Physical and chemical properties of food
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Physical and chemical properties of food

Okos, Martin R

ASAE publication (USA), 1986 (9-86)

St. Joseph, Mich. (USA): American Society of Agricultural Engineers

Sem texto completo

Citações Citado por
7
Strength of protein gels prepared with microbial transglutaminase as related to reaction conditions
Strength of protein gels prepared with microbial transglutaminase as related to reaction conditions
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Strength of protein gels prepared with microbial transglutaminase as related to reaction conditions

Sakamoto, H ; Kumazawa, Y ; Motoki, M

Journal of food science, 1994-07, Vol.59 (4), p.866-871 [Periódico revisado por pares]

Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd

Texto completo disponível

Citações Citado por
8
Effects of high pressure on proteins
Effects of high pressure on proteins
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effects of high pressure on proteins

Balny, C ; Masson, P

Food reviews international, 1993-11, Vol.9 (4), p.611-628 [Periódico revisado por pares]

Taylor & Francis Group

Texto completo disponível

Citações Citado por
9
Role of chemistry in the quality of processed food
Role of chemistry in the quality of processed food
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Role of chemistry in the quality of processed food

Fennema, Owen R ; Chang, Wei-hsien ; Lii, Cheng-Yi

Westport, Conn., USA (USA): Food and Nutrition Press 1986

Sem texto completo

Citações Citado por
10
Manufacturing, composition, and applications of fructose
Manufacturing, composition, and applications of fructose
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Manufacturing, composition, and applications of fructose

Hanover, LM ; White, JS

The American journal of clinical nutrition, 1993-11, Vol.58 (5), p.724S-732S [Periódico revisado por pares]

United States: Elsevier Inc

Texto completo disponível

Citações Citado por
Resultados 1 2 3 4 5 next page

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Mostrar Somente

  1. Recursos Online (375)
  2. Revistas revisadas por pares (411)

Refinar Meus Resultados

Tipo de Recurso 

  1. Artigos  (735)
  2. Recursos Textuais  (132)
  3. magazinearticle  (44)
  4. Livros  (42)
  5. Anais de Congresso  (32)
  6. Book Chapters  (1)
  7. Mais opções open sub menu

Data de Publicação 

De até
Refinar
  1. Antes de1981  (4)
  2. 1981Até1984  (316)
  3. 1985Até1988  (204)
  4. 1989Até1993  (299)
  5. Após 1993  (165)
  6. Mais opções open sub menu

Idioma 

  1. Inglês  (644)
  2. Japonês  (220)
  3. Francês  (53)
  4. Coreano  (39)
  5. Espanhol  (22)
  6. Tcheco  (15)
  7. Português  (12)
  8. Alemão  (12)
  9. Polonês  (10)
  10. Eslovaco  (8)
  11. Húngaro  (8)
  12. Italiano  (8)
  13. Búlgaro  (8)
  14. Norueguês  (7)
  15. Árabe  (6)
  16. Tailandês  (5)
  17. Chinês  (3)
  18. Sueco  (3)
  19. Dinamarquês  (3)
  20. Ucraniano  (2)
  21. Mais opções open sub menu

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.