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Validação e aplicação de metodologia analítica na determinação de nutrientes inorgânicos em arroz polido
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Artigo
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Validação e aplicação de metodologia analítica na determinação de nutrientes inorgânicos em arroz polido

Okada, Isaura Akemi(Instituto Adolfo Lutz Laboratório I de Ribeirão Preto) ; Duran, Maria Cristina(Instituto Adolfo Lutz Laboratório Central Divisão de Bromatologia e Química) ; Buzzo, Marcia Liane(Instituto Adolfo Lutz Laboratório Central Divisão de Bromatologia e Química) ; Dovidauskas, Sérgio(Instituto Adolfo Lutz Laboratório I de Ribeirão Preto) ; Sakuma, Alice Momoyo(Instituto Adolfo Lutz Laboratório Central Divisão de Bromatologia e Química) ; Zenebon, Odair(Instituto Adolfo Lutz Laboratório Central Divisão de Bromatologia e Química)

Ciência e tecnologia de alimentos, 2007-09, Vol.27 (3), p.492-497 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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