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Material Type: Artigo de Congresso
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Do limão à limonada a utilização do ambiente virtual durante a pandemia de COVID-19 para formação de cozinheiros(as) da alimentação escolarCristiane Tavares Matias Mirelly dos Santos Amorim Dantas; Laís Mariano Zanin; Elke Stedefeldt; Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN) (27. 2022 Maceió)Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN) São Paulo v. 13, n. 2, p. 159-160, 2022São Paulo 2022Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Um pé na cozinha um olhar sócio-histórico para o trabalho de cozinheiras negras no BrasilTaís de Sant'Anna Machado Lourence AlvesSão Paulo Fósforo 2022Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades (305.40981 M149p ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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A dedicatória e a garçonnière: ambivalências de algumas imagens do Modernismo brasileiroBrandão, Luis AlbertoAlea : estudos neolatinos, 2023-12, Vol.25 (3), p.55-70 [Periódico revisado por pares]Programa de Pos-Graduação em Letras Neolatinas, Faculdade de Letras -UFRJTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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O perfeito cozinheiro da AntropofagiaAgra, LucioAlea : estudos neolatinos, 2023-12, Vol.25 (3), p.15-26 [Periódico revisado por pares]Programa de Pos-Graduação em Letras Neolatinas, Faculdade de Letras -UFRJTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Devires e fabulação da escrita poética em 'O perfeito cozinheiro das almas deste mundo'Alfeld, ElisabeteManuscrítica : revista de crítica genética, 2022-07 (46), p.47-65Universidade de São PauloTexto completo disponível |