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Refinado por: assunto: Alimentos remover
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1
Avaliação e identificação dos compostos fenólicos com atividade antioxidante presentes no chá de uma mistura teste de especiarias
Avaliação e identificação dos compostos fenólicos com atividade antioxidante presentes no chá de uma mistura teste de especiarias
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação e identificação dos compostos fenólicos com atividade antioxidante presentes no chá de uma mistura teste de especiarias

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (6. 2001 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 37, supl. 1, p. 27 res. ALN13, 2001

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2001

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2
Identificação dos compostos fenólicos com atividade antioxidante presentes em especiarias através da espectrofotometria de massa
Identificação dos compostos fenólicos com atividade antioxidante presentes em especiarias através da espectrofotometria de massa
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Identificação dos compostos fenólicos com atividade antioxidante presentes em especiarias através da espectrofotometria de massa

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (6. 2001 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 37, supl. 1, p. 28 Res. ALN16, 2001

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2001

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3
Atividade antioxidante e espectrofotometria de massa de ácidos fenólicos
Atividade antioxidante e espectrofotometria de massa de ácidos fenólicos
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante e espectrofotometria de massa de ácidos fenólicos

Ana Vládia Bandeira Moreira Dora Enith Garcia Torres; Jorge Mancini-Filho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001

Campinas UNICAMP 2001

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4
Influência dos extratos de alecrim e orégano sobre o período de indução à oxidação de óleo comestível
Influência dos extratos de alecrim e orégano sobre o período de indução à oxidação de óleo comestível
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência dos extratos de alecrim e orégano sobre o período de indução à oxidação de óleo comestível

Ana Vládia Bandeira Moreira Denise Thibau Schirch; Rui Curi; Jorge Mancini-Filho; Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (16. 2001 Caxambu)

Resumos São Paulo : FeSBE, 2001

São Paulo FeSBE 2001

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5
Effects of irradiation on natural antioxidants of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum N.)
Effects of irradiation on natural antioxidants of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum N.)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effects of irradiation on natural antioxidants of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum N.)

Elaine Regina Kitazuru Ana Vládia Bandeira Moreira; Jorge Mancini-Filho; Anna Lucia Casanas Haasis Villavicencio; International Meeting on Radiation Processing (2003 Chicago)

Program and Abstracts Chicago, 2003

Chicago 2003

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Atividade antioxidante das especiarias canela, erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico
Atividade antioxidante das especiarias canela, erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante das especiarias canela, erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico

Ana Vládia Bandeira Moreira Denise Thibau Schirch; Rui Curi; Jorge Mancini-Filho; Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (16. 2001 Caxambu)

Resumos São Paulo : FeSBE, 2001

São Paulo FeSBE 2001

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7
Antioxidant activity and digestibility evaluation in vitro of Algaroba seeds (Prosopis juliflora, L)
Antioxidant activity and digestibility evaluation in vitro of Algaroba seeds (Prosopis juliflora, L)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant activity and digestibility evaluation in vitro of Algaroba seeds (Prosopis juliflora, L)

Ana Vládia Bandeira Moreira Ana Heloneida de Araujo Morais Santos; Maurício Pereira de Sales; Jorge Mancini-Filho; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (3rd 2000 São Carlos)

Book of Abstracts São Carlos : Instituto de Química de São Carlos-USP, 2000

São Carlos Instituto de Química de São Carlos-USP 2000

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8
Antioxidant activity and digestibility evaluation in vitro of algaroba seeds
Antioxidant activity and digestibility evaluation in vitro of algaroba seeds
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant activity and digestibility evaluation in vitro of algaroba seeds

Ana Vládia Bandeira Moreira Ana Heloneida de Araujo Morais Santos; Maurício Pereira de Sales; Jorge Mancini-Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (6. 2001 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 37, supl. 1, p. 28 Res. ALN15, 2001

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2001

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