skip to main content
Idioma:
Resultados 1 2 3 4 next page
Refinado por: assunto: Probióticos remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Effect of a probiotic mixed culture on texture profile and sensory performance of Minas fresh cheese in comparison with the traditional products
Effect of a probiotic mixed culture on texture profile and sensory performance of Minas fresh cheese in comparison with the traditional products
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of a probiotic mixed culture on texture profile and sensory performance of Minas fresh cheese in comparison with the traditional products

Buriti, Flávia C A ; Okazaki, Tania Y ; Alegro, João H A ; Saad, Susana M I

Archivos latinoamericanos de nutrición, 2007-06, Vol.57 (2), p.179-185 [Periódico revisado por pares]

Venezuela: José Féliz Chávez Pérez

Texto completo disponível

Citações Citado por
2
Acidification and texture profile of organic and conventional UHT probiotic fermented milk
Acidification and texture profile of organic and conventional UHT probiotic fermented milk
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Acidification and texture profile of organic and conventional UHT probiotic fermented milk

Ana Carolina Rodrigues Florence Ana Lúcia Orlandini Pilleggi de Sousa; Cristina Stewart Bittencourt Bogsan; Adriana de Oliveira Sumi; Maricê Nogueira de Oliveira; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Faculty of the Pharmaceutical Sciences of the University of São Paulo (14. 2009 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting (44. 2009 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (44. 2009 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 45, suppl. 1, p.41 res. FCF078, 2009

São Paulo 2009

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

3
Acidification and texture profile of yogurt containing açaí pulp and probiotic cultures
Acidification and texture profile of yogurt containing açaí pulp and probiotic cultures
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Acidification and texture profile of yogurt containing açaí pulp and probiotic cultures

Ana Paula do Espirito Santo Douglas Sanjos; Attilio Converti; Maricê Nogueira de Oliveira; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Faculty of the Pharmaceutical Sciences of the University of São Paulo (14. 2009 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting (44. 2009 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (44. 2009 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 45, suppl. 1, p.40 res. FCF076, 2009

São Paulo 2009

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

4
Formulation and storage properties of symbiotic rice-based yogurt-like product using polymerized whey protein as a gelation agent
Formulation and storage properties of symbiotic rice-based yogurt-like product using polymerized whey protein as a gelation agent
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Formulation and storage properties of symbiotic rice-based yogurt-like product using polymerized whey protein as a gelation agent

Wang, Cuina ; Li, Dan ; Wang, Hao ; Guo, Mingruo

CYTA: journal of food, 2021-01, Vol.19 (1), p.511-520 [Periódico revisado por pares]

Abingdon: Taylor & Francis

Texto completo disponível

Citações Citado por
5
Development and characterization of the gummy-supplements, enriched with probiotics and prebiotics
Development and characterization of the gummy-supplements, enriched with probiotics and prebiotics
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Development and characterization of the gummy-supplements, enriched with probiotics and prebiotics

Lele, Vita ; Ruzauskas, Modestas ; Zavistanaviciute, Paulina ; Laurusiene, Renata ; Rimene, Giedre ; Kiudulaite, Dovile ; Tomkeviciute, Justina ; Nemeikstyte, Jovita ; Stankevicius, Rolandas ; Bartkiene, Elena

CYTA: journal of food, 2018-01, Vol.16 (1), p.580-587 [Periódico revisado por pares]

Abingdon: Taylor & Francis

Texto completo disponível

Citações Citado por
6
Influence of inulin and/or fructooligosaccharides on graviola synbiotic ice-cream sensory and instrumental texture features and probiotic viability
Influence of inulin and/or fructooligosaccharides on graviola synbiotic ice-cream sensory and instrumental texture features and probiotic viability
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of inulin and/or fructooligosaccharides on graviola synbiotic ice-cream sensory and instrumental texture features and probiotic viability

Carolina Costa Graziela Leal Sousa; Raquel Bedani; Susana Marta Isay Saad; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP) (20. 2012 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012

São Paulo USP/Pró-Reitoria de Pesquisa 2012

Acesso online

7
Effect of a probiotic mixed culture on texture profile and sensory performance of Minas fresh cheese in comparison with the traditional products
Effect of a probiotic mixed culture on texture profile and sensory performance of Minas fresh cheese in comparison with the traditional products
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of a probiotic mixed culture on texture profile and sensory performance of Minas fresh cheese in comparison with the traditional products

Flávia C. A Buriti ; Tania Y Okazaki ; João H. A Alegro ; Susana M. I Saad

Archivos latinoamericanos de nutrición, Vol.57 (2), p.179-185 [Periódico revisado por pares]

Sociedad Latinoamericana de Nutrición

Texto completo disponível

Citações Citado por
8
DESARROLLO DE UN QUESO MADURO CON ADICIÓN DEL CULTIVO PROBIÓTICO LACTOBACILLUS PARACASEI SUBSP. PARACASEI LC-01
DESARROLLO DE UN QUESO MADURO CON ADICIÓN DEL CULTIVO PROBIÓTICO LACTOBACILLUS PARACASEI SUBSP. PARACASEI LC-01
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

DESARROLLO DE UN QUESO MADURO CON ADICIÓN DEL CULTIVO PROBIÓTICO LACTOBACILLUS PARACASEI SUBSP. PARACASEI LC-01

Boza M, Esteban(Universidad de Costa Rica Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos) ; Morales H, Ileana(Universidad de Costa Rica Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos) ; Henderson G, Marjorie(Universidad de Costa Rica Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos)

Revista chilena de nutrición, 2010-06, Vol.37 (2), p.215-223

Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología

Texto completo disponível

Citações Citado por
9
Fermentation of plant-based milk substitutes: state of the art and future research opportunities
Fermentation of plant-based milk substitutes: state of the art and future research opportunities
Material Type:
Tese 		Adicionar ao Meu Espaço

Fermentation of plant-based milk substitutes: state of the art and future research opportunities

Rufino Pallás, Nicolas

Universitat Politècnica de València 2021

Texto completo disponível

Citações Citado por
10
Aceitabilidade de barra de cereais potencialmente probiótica
Aceitabilidade de barra de cereais potencialmente probiótica
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aceitabilidade de barra de cereais potencialmente probiótica

Gustavo Almeida Bastos ; Elinalva Maciel Paulo ; Ana Cristina Nascimento Chiaradia

Brazilian Journal of Food Technology, 2014-06, Vol.17 (2), p.113-120 [Periódico revisado por pares]

Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)

Texto completo disponível

Citações Citado por
Resultados 1 2 3 4 next page

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Refinar Meus Resultados

Tipo de Recurso 

  1. Artigos  (23)
  2. Produções Acadêmicas  (17)
  3. Dissertações  (1)
  4. Mais opções open sub menu

Data de Publicação 

De até
Refinar
  1. Antes de2007  (5)
  2. 2007Até2009  (8)
  3. 2010Até2012  (6)
  4. 2013Até2017  (12)
  5. Após 2017  (10)
  6. Mais opções open sub menu

Idioma 

  1. Português  (24)
  2. Inglês  (20)
  3. Espanhol  (6)
  4. Mais opções open sub menu

Novas Pesquisas Sugeridas

Ignorar minha busca e procurar por tudo

Deste Autor:

  1. Saad, S
  2. Oliveira, M
  3. Bedani, R
  4. Converti, A
  5. Sousa, G

Neste Assunto:

  1. Probiotics
  2. Probióticos
  3. Probióticos
  4. Lactobacillus
  5. Alimentos Funcionais

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.