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Cooling effects on the funcitonality and microstructure of processed cheese
Cooling effects on the funcitonality and microstructure of processed cheese
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Tese 		Adicionar ao Meu Espaço

Cooling effects on the funcitonality and microstructure of processed cheese

Zhong, Qixin

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Sustained release of lysozyme encapsulated in zein micro- and nanocapsules
Sustained release of lysozyme encapsulated in zein micro- and nanocapsules
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Tese 		Adicionar ao Meu Espaço

Sustained release of lysozyme encapsulated in zein micro- and nanocapsules

Jin, Minfeng

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