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Refinado por: Biblioteca: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos remover assunto: Qualidade De Carne remover
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Melanina na pele e metabólitos da vitamina D3 no plasma associados com polimorfismos nos genes MC1R (loco Extension) e DBP influenciam maciez e cor de carne de bovinos Nelore sem efeito sobre cálcio plasmático e muscular
Melanina na pele e metabólitos da vitamina D3 no plasma associados com polimorfismos nos genes MC1R (loco Extension) e DBP influenciam maciez e cor de carne de bovinos Nelore sem efeito sobre cálcio plasmático e muscular
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Melanina na pele e metabólitos da vitamina D3 no plasma associados com polimorfismos nos genes MC1R (loco Extension) e DBP influenciam maciez e cor de carne de bovinos Nelore sem efeito sobre cálcio plasmático e muscular

Lobo Júnior, Adalfredo Rocha

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2013-03-08

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Lobo Júnior, A
  2. Balieiro, J

Neste Assunto:

  1. Cast
  2. Radiação Ultravioleta
  3. Meat Quality
  4. Proteólise Miofibrilar
  5. Shear Force

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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