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Orange juice local transfer coefficent in plate heat exchanger determined experimentally during pasteurizing process
Orange juice local transfer coefficent in plate heat exchanger determined experimentally during pasteurizing process
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Orange juice local transfer coefficent in plate heat exchanger determined experimentally during pasteurizing process

Fábio Arbaji Contin Carmen Cecília Tadini 1954-; World Congress of Food Science and Technology (11. 2001 Seoul)

Abstracts, Seoul : KoSFoST; IUFoST, 2001

Seoul KoSFoST; IUFoST 2001

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2
High temperature rheology of banana purée
High temperature rheology of banana purée
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

High temperature rheology of banana purée

Cynthia Ditchfield Carmen Cecília Tadini 1954-; Romeo T Toledo; Rakesh K Singh; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (4. 2003 Valparaíso)

CIBIA IV: libro de resúmenes y programa oficial Valparaíso : Universidad Tecnica Federico Santa MAria/ICHIA/CYTED, 2003

Valparaíso Universidad Tecnica Federico Santa Maria/ICHIA/CYTED 2003

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3
Desempenho térmico de um trocador de calor a placas. (também em CD-Rom)
Desempenho térmico de um trocador de calor a placas. (também em CD-Rom)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Desempenho térmico de um trocador de calor a placas. (também em CD-Rom)

D G Mathias Carmen Cecília Tadini 1954-; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (6. 1998 São Carlos)

6.SICUSP: resumos São Paulo : USP, 1998

São Paulo USP 1998

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4
A three parameter model to describe the inactivation kinetics of pectinesterase in orange juice pasteurization according to ph.
A three parameter model to describe the inactivation kinetics of pectinesterase in orange juice pasteurization according to ph.
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A three parameter model to describe the inactivation kinetics of pectinesterase in orange juice pasteurization according to ph.

Tatiana Beatrís Tribess Paulo Andrade Silva Junior; Carmen Cecília Tadini 1954-; Congresso Iberoamericano de Indeniería de Alimentos n.4 (2003 Valparaíso)

CIBIA IV: libro de resúmenes y programa oficial Valparaíso : Universidad Tecnica Federico Santa Maria/ICHIA/CYTED, 2003

Valparaíso Universidade Tecnica Federico Santa Maria/ICHA/CYTED 2003

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5
Inativação térmica da peroxidase presente no purê de manga (Mangifera indica Linn.) variedade Palmer
Inativação térmica da peroxidase presente no purê de manga (Mangifera indica Linn.) variedade Palmer
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Inativação térmica da peroxidase presente no purê de manga (Mangifera indica Linn.) variedade Palmer

Luciana Kaori Shintani Aurea Yuki Sugai; Carmen Cecília Tadini 1954-; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 São Paulo)

13 SIICUSP 2005: resumos São Paulo: Universidade de São Paulo, 2005

São Paulo Universidade de São Paulo 2005

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6
Minimal heat treatment for enzyme inactivation of orange juice in pilot-scale experiments
Minimal heat treatment for enzyme inactivation of orange juice in pilot-scale experiments
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Minimal heat treatment for enzyme inactivation of orange juice in pilot-scale experiments

Han Byul Kim Carmen Cecília Tadini 1954-; R. K Singh (Rakesh K.); World Congress of Food Science and Technology (10. 1999 Sidney)

Abstracts Sidney : Institute of Food Science and Technology, 1999

Sidney Australian Institute of Food Science and Technology 1999

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Pasteurização de suco de laranja natural ensaios em processo contínuo utilizando trocador de calor tipo placas
Pasteurização de suco de laranja natural ensaios em processo contínuo utilizando trocador de calor tipo placas
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Pasteurização de suco de laranja natural ensaios em processo contínuo utilizando trocador de calor tipo placas

Fábio Arbaji Contin Carmen Cecília Tadini 1954-; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (8. 2000 São Carlos)

Resumos São Paulo : EPUSP, 2000

São Paulo EPUSP 2000

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8
Residence time distribution, heat transfer coefficients, velocity and temperature profiles of banana puree in a tubular heat exchanger
Residence time distribution, heat transfer coefficients, velocity and temperature profiles of banana puree in a tubular heat exchanger
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Residence time distribution, heat transfer coefficients, velocity and temperature profiles of banana puree in a tubular heat exchanger

Cynthia Ditchfield Carmen Cecília Tadini 1954-; Rakesh K Singh; Romeo T Toledo; International Congress on Engineering and Food : Congres International de Génie des Procédés Alimentaires, (9. 2004 Montpellier)

ICEF9 Montpellier : Final program - book of abstracts : Societé de Chimie Industrille, 2004.

Montpellier ICEF9 2004

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9
Experimental determination of heat transfer coefficients in banana puree
Experimental determination of heat transfer coefficients in banana puree
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Experimental determination of heat transfer coefficients in banana puree

Cynthia Ditchfield Carmen Cecília Tadini 1954-; Rakesh K Singh; Romeo T Toledo; Congresso Nazionale UIT Sulla Transmissione Del Calore (23. 2005 Parma); UIT National Heat Transfer Conference (23. 2005 Parma)

European Seminar 77, Heat and Mass Transfer in Food Processing : proceedings Parma : Universitá Degli Studi di Parma, 2005

Parma Universitá Degli Studi di Parma 2005

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Novas condições de processamento para aumento da vida de prateleira do leite tipo B
Novas condições de processamento para aumento da vida de prateleira do leite tipo B
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Novas condições de processamento para aumento da vida de prateleira do leite tipo B

José Glauco Grandi Carmen Cecília Tadini 1954-

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes Juiz de Fora v. 4, n. 279-281, p. 45, 1992

Juiz de Fora 1992

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Deste Autor:

  1. Tadini, C
  2. Gut, J
  3. Singh, R
  4. Badolato, G
  5. Toledo, R

Neste Assunto:

  1. Trocadores De Calor
  2. Pasteurização
  3. Engenharia De Alimentos
  4. Transferência De Calor
  5. Laranja

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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