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Cold atmospheric plasma manipulation of proteins in food systems
Cold atmospheric plasma manipulation of proteins in food systems
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Cold atmospheric plasma manipulation of proteins in food systems

Tolouie, Haniye ; Mohammadifar, Mohammad Amin ; Ghomi, Hamid ; Hashemi, Maryam

Critical reviews in food science and nutrition, 2018-10, Vol.58 (15), p.2583-2597 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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2
Effect of Physico-Chemical Properties of Nanoparticles on Their Intracellular Uptake
Effect of Physico-Chemical Properties of Nanoparticles on Their Intracellular Uptake
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Effect of Physico-Chemical Properties of Nanoparticles on Their Intracellular Uptake

Sabourian, Parinaz ; Yazdani, Ghazaleh ; Ashraf, Seyed Sajad ; Frounchi, Masoud ; Mashayekhan, Shohreh ; Kiani, Sahar ; Kakkar, Ashok

International journal of molecular sciences, 2020-10, Vol.21 (21), p.8019 [Periódico revisado por pares]

Switzerland: MDPI AG

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Impact of the frying temperature on protein structures and physico‐chemical characteristics of fried surimi
Impact of the frying temperature on protein structures and physico‐chemical characteristics of fried surimi
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Impact of the frying temperature on protein structures and physico‐chemical characteristics of fried surimi

Xie, Dongfei ; Deng, Fenghong ; Shu, Jingxiang ; Zhu, Chunyan ; Hu, Xiuting ; Luo, Shunjing ; Liu, Chengmei

International journal of food science & technology, 2022-07, Vol.57 (7), p.4211-4221 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Wiley Subscription Services, Inc

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4
Bioactive compounds and quality evaluation of ‘Wonderful’ pomegranate fruit and juice as affected by deficit irrigation
Bioactive compounds and quality evaluation of ‘Wonderful’ pomegranate fruit and juice as affected by deficit irrigation
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Bioactive compounds and quality evaluation of ‘Wonderful’ pomegranate fruit and juice as affected by deficit irrigation

Tarantino, Annalisa ; Difonzo, Graziana ; Lopriore, Giuseppe ; Disciglio, Grazia ; Paradiso, Vito Michele ; Gambacorta, Giuseppe ; Caponio, Francesco

Journal of the science of food and agriculture, 2020-12, Vol.100 (15), p.5539-5545 [Periódico revisado por pares]

Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd

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Potential applications and human biosafety of nanomaterials used in nanomedicine
Potential applications and human biosafety of nanomaterials used in nanomedicine
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Potential applications and human biosafety of nanomaterials used in nanomedicine

Su, Hong ; Wang, Yafei ; Gu, Yuanliang ; Bowman, Linda ; Zhao, Jinshun ; Ding, Min

Journal of applied toxicology, 2018-01, Vol.38 (1), p.3-24 [Periódico revisado por pares]

England: Wiley Subscription Services, Inc

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6
Behaviour of starch exposed to microwave radiation treatment
Behaviour of starch exposed to microwave radiation treatment
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Behaviour of starch exposed to microwave radiation treatment

Brasoveanu, Mirela ; Nemanu, Monica R

Starch - Stärke, 2014-01, Vol.66 (1-2), p.3-14 [Periódico revisado por pares]

Weinheim: Blackwell Publishing Ltd

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7
Novel flame retardants: Estimating the physical–chemical properties and environmental fate of 94 halogenated and organophosphate PBDE replacements
Novel flame retardants: Estimating the physical–chemical properties and environmental fate of 94 halogenated and organophosphate PBDE replacements
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Novel flame retardants: Estimating the physical–chemical properties and environmental fate of 94 halogenated and organophosphate PBDE replacements

Zhang, Xianming ; Sühring, Roxana ; Serodio, Daniela ; Bonnell, Mark ; Sundin, Nils ; Diamond, Miriam L.

Chemosphere (Oxford), 2016-02, Vol.144, p.2401-2407 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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8
The conformation and physico‐chemical properties of pH‐treated golden pompano protein on the oil/water interfacial properties and emulsion stability
The conformation and physico‐chemical properties of pH‐treated golden pompano protein on the oil/water interfacial properties and emulsion stability
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The conformation and physico‐chemical properties of pH‐treated golden pompano protein on the oil/water interfacial properties and emulsion stability

Sun, Shuang ; Li, Sihui ; Yan, Huijia ; Zou, Henan ; Yu, Cuiping

International journal of food science & technology, 2022-09, Vol.57 (9), p.5611-5620 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Wiley Subscription Services, Inc

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Flaxseed gum a versatile natural hydrocolloid for food and non-food applications
Flaxseed gum a versatile natural hydrocolloid for food and non-food applications
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Flaxseed gum a versatile natural hydrocolloid for food and non-food applications

Liu, Jun ; Shim, Youn Young ; Tse, Timothy J. ; Wang, Yong ; Reaney, Martin J.T.

Trends in Food Science & Technology, 2018-05, Vol.75, p.146-157 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Elsevier Ltd

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10
The composition and physico-chemical properties of human milk: A review
The composition and physico-chemical properties of human milk: A review
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The composition and physico-chemical properties of human milk: A review

Meng, Fanyu ; Uniacke-Lowe, Therese ; Ryan, Anthony C. ; Kelly, Alan L.

Trends in Food Science & Technology, 2021-06, Vol.112, p.608-621 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Elsevier Ltd

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